استفاده از دستگاه بسته بندی وکیوم و روش بسته بندی وکیوم یکی دیگر از راههای افزایش عمر محصول در قفسه است و فرایند کار بدین گونه است که هوای داخل بسته بندی مکیده می شود و بسته به سفتی بسته می شود.

با کم کردن هوای داخل بسته بندی به میکرو ارگانیسم های هوازی که باعث تخریب مواد غذایی می شوند اکسیژن نمی رسد.

عکس بسته بندی وکیوم ماهی

فرایند کار در روش دستی :

  • میوه یا غذا یا هرچیزی که می خواهید وکیوم کنید را تمیز و آماده کنید
  • آن را داخل پلاستیک شیرینگ می گذاریم
  • و در داخل دستگاه بسته بندی وکیوم می گذاریم
  • هوای آن مکیده شده و درب ان دوخت می خورد.

تمامی مراحل فوق در دستگاه های وکیوم اتوماتیک بدون دخالت دست و با سرعت بالا و بصورت کاملا اتوماتیک انجام می شود.

برای انجام بسته بندی وکیوم به چه چیزی نیاز دارید؟

اگر شما می خواهد بسته بندی وکیوم انجام دهید دو نوع کلی دستگاه هستند که می توانند شما را در اینکار کمک کنند .

1- دستگاه وکیوم محفظه دار

2- دستگاه وکیوم خارجی

این دستگاه ها با توجه به نوع قرار گیری کیسه پلاستیک نام گذاری شده اند در دستگاه محفظه دار کیسه پلاستیکی داخل دستگاه قرار می گیرد و در دستگاه وکیوم خارجی کیسه بیرون دستگاه قرار می گیرد.

در نهایت خروجی هر دو نوع دستگاه شبیه به هم است اما کیسه هایی که استفاده می کنند متفاوت است .

دستگاههای وکیوم خارچی مصارف صنعتی دارند و برای تولید انبوه مورد استفاده قرار می گیرند .

اما دستگاههای وکیوم خارجی بیشتر استفاده خانگی دارند ، قیمت مناسب تری دارند و قدرت کمتری دارند.

در مقابل دستگاههای وکیوم محفظه دار می توانند با توجه استفاده ای که از آنها می شود تنوع بالایی داشته باشند.

بسته بندی ماهی ، گوشت ، میگو ، سبزی ، میوه ، پلاستیک ، کارتن ، خشکبار ، خشک بار ، نایلون