فرصنعتی پخت غذا

فر کانوکشن: • ساختار: این فر دارای سیستم فن و بخار است که باعث پخش یکنواخت گرما و رطوبت در داخل فر می‌شود. این ویژگی برای پخت انواع نان و شیرینی ضروری است. • سیستم کنترل: مجهز به یک سیستم کنترل هوشمند است که امکان تنظیم دقیق دما، رطوبت و زمان را فراهم می‌کند. • کاربرد: مناسب برای کافه‌های قنادی، بیکری‌ها، آموزشگاه‌های آشپزی و رستوران‌ها است. • قابلیت‌های پیشرفته: مدل‌های ۱۰ سینی این فر، امکان پخت همزمان دو محصول با دمای متفاوت را دارند. همچنین، این فرها قابلیت نصب بر روی یک پایه یا زیر یک فرمانتور آموزشگاهی را دارند. • ابعاد: فاصله بین طبقات این فر ۱۰ سانتی‌متر است که فضای کافی برای قرار دادن سینی‌های پخت را فراهم می‌کند. فرمانتور مینی: • عملکرد: این دستگاه به منظور عمل آوری (تخمیر) خمیر طراحی شده است. عمل آوری صحیح خمیر، عامل اصلی برای داشتن نانی با حجم بالا و بافت نرم است. • سیستم کنترل: مجهز به سیستم کنترل دما، رطوبت و گردش هوا است. این سیستم اطمینان می‌دهد که شرایط محیطی برای تخمیر خمیر بهینه باشد. • سیستم بخار: دارای سیستم بخار سرد و گرم است که برای کنترل رطوبت در مرحله تخمیر ضروری است. • انعطاف‌پذیری: امکان نصب این فرمانتور‌ها بر روی پایه یا زیر فر کانوکشن، فر دک و یا فردک بزرگ و مینی وجود دارد. • ابعاد: فاصله بین طبقات این فرمانتور ۷.۵ سانتی‌متر است که برای قرار دادن سینی‌های کوچک‌تر و لوازم تخمیر مناسب است. این دستگاه‌ها با ترکیب قابلیت‌های پیشرفته و ساختار صنعتی، یک راه‌حل کامل برای تولید انبوه و با کیفیت نان و شیرینی در محیط‌های تجاری ارائه می‌دهند. مشخصات فنی فر کانوکشن (مدل‌های C OMH-500 و C OMH-1000) • وزن: ۲۴۰ کیلوگرم • نوع سوخت: قابلیت کار با برق یا گاز (برق مصرفي: Electrical/Gas) • ابعاد (سانتی‌متر): • ارتفاع: ۱۲۵ سانتی‌متر • عرض: ۸۵ سانتی‌متر • طول: ۱۲۵ سانتی‌متر • مدل: • C OMH-500: ظرفیت ۵ سینی با ابعاد ۶۰×۴۰ سانتی‌متر. • C OMH-1000: ظرفیت ۱۰ سینی با ابعاد ۶۰×۴۰ سانتی‌متر. • مشخصات: این دستگاه به عنوان یک فر کانوکشن طراحی شده است. از ویژگی‌های آن می‌توان به مجهز بودن به سیستم فن و بخار، سیستم کنترل هوشمند، و قابلیت پخت انواع نان و شیرینی در یک دستگاه اشاره کرد. همچنین، این فر قابلیت نصب بر روی پایه یا زیر یک گرمخانه آموزشگاهی را دارد. فاصله بین طبقات این فر ۱۰ سانتی‌متر است و مدل ۱۰ سینی آن امکان پخت همزمان دو محصول با دمای متفاوت را فراهم می‌کند. مشخصات فنی فر کانوکشن و دک (تلقيحي) • نوع سوخت: برق ۳ فاز (3 phase electricity) • ابعاد (سانتی‌متر): • ارتفاع: ۱۰۵ سانتی‌متر • عرض: ۸۵ سانتی‌متر • طول: ۱۲۵ سانتی‌متر • گنجایش: • قسمت کانوکشن: ۵ سینی با ابعاد ۶۰×۴۰ سانتی‌متر. • قسمت دک: ۱ سینی با ابعاد ۶۰×۸۰ سانتی‌متر. • مشخصات: این مدل یک ترکیب از فر دک و فر کانوکشن است که امکان پخت همزمان با دو روش مختلف را فراهم می‌کند. این ترکیب برای کسب و کارهایی که نیاز به تنوع در روش پخت دارند، مناسب است. مشخصات فنی گرمخانه مینی • نوع سوخت: برق تک فاز (1 phase electricity) • ابعاد (سانتی‌متر) و وزن بر اساس مدل: • مدل ۱۰ سینی (ابعاد ۸۰×۶۰ سانتی‌متر): • وزن: ۱۲۰ کیلوگرم • ارتفاع: ۱۰۹ سانتی‌متر • عرض: ۸۵ سانتی‌متر • طول: ۱۰۰ سانتی‌متر • مدل ۲۰ سینی (ابعاد ۶۰×۴۰ سانتی‌متر): • وزن: ۸۰ کیلوگرم • ارتفاع: ۹۰ سانتی‌متر • عرض: ۶۵ سانتی‌متر • طول: ۱۰۰ سانتی‌متر • مدل ۱۰ سینی (ابعاد ۶۰×۴۰ سانتی‌متر): • وزن: ۸۰ کیلوگرم • ارتفاع: ۹۰ سانتی‌متر • عرض: ۶۵ سانتی‌متر • طول: ۱۰۰ سانتی‌متر • مشخصات: این دستگاه به عنوان یک گرمخانه مینی طراحی شده است. وظیفه اصلی آن، عمل آوری (تخمیر) خمیر است. این گرمخانه مجهز به سیستم کنترل دما، رطوبت و گردش هوا است و دارای سیستم بخار سرد و گرم می‌باشد. امکان نصب این گرمخانه‌ها بر روی پایه یا زیر فر کانوکشن، فر دک و یا فردک بزرگ و مینی وجود دارد. فاصله بین طبقات این گرمخانه ۷.۵ سانتی‌متر است.

فر طبقه ای نان فانتزی جهت پخت انواع: • نان حجیم • فانتزی • خمیر پیتزا • مجهز به ۵ بخار مجزا جهت طبقات و گرمخانه مشخصات فنی نوع سوخت: گاز یا گازوئیل توان: ۲.۲ کیلو وات ابعاد: ۳۰۰*۱۸۵*۲۰۰ این محصول، یک فر صنعتی چند طبقه است که برای استفاده در کارخانه‌ها، نانوایی‌های صنعتی و رستوران‌های بزرگ طراحی شده است. بدنه فر از فولاد ضد زنگ (استیل) ساخته شده و دارای ظاهری حرفه‌ای و مقاوم است. ویژگی‌های کلیدی: • قابلیت پخت چندگانه: با وجود چندین طبقه (کابین) داخلی، امکان پخت همزمان مقدار زیادی از مواد غذایی را فراهم می‌کند. • سیستم بخار پیشرفته: مجهز به ۵ واحد بخار مجزا برای هر کابین و همچنین یک اتاق بخار (گرمخانه) است. این سیستم برای ایجاد رطوبت مناسب در طول فرآیند پخت ضروری است و به دستیابی به پوسته‌ای خوشمزه و خوش‌ظرفیت برای نان و پیتزا کمک می‌کند. • مناسب برای انواع محصولات: این فر برای پخت انواع نان حجیم، محصولات فانتزی (که شامل انواع نان‌های تزئینی، کیک‌ها و شیرینی‌های خاص می‌شود) و خمیر پیتزا بهینه شده است. • کنترل دقیق: پنل کنترل جانبی با نمایشگرهای LED و دکمه‌های تنظیم، امکان کنترل دقیق دما، زمان و سیستم بخار را برای کاربر فراهم می‌کند. • سیستم تهویه: در قسمت پایینی فر، شیارهای تهویه برای انتشار گرمای اضافی و حفظ دمای مناسب در محیط کاری دیده می‌شود. این فر با قدرت بالا و ابعاد بزرگ، یک ابزار حرفه‌ای برای تولید انبوه و با کیفیت محصولات نانوایی و پیتزایی است.

مشخصات فنی فر گردان مینی – مدل OMH-600 نوع فر:فر گردان مینی (Mini Rotary Oven) • طراحی جمع‌وجور و کارآمد، مناسب برای نانوایی‌های کوچک تا متوسط و واحدهای تولیدی با فضای محدود مدل:OMH-600 ظرفیت (دو گزینه ارتفاعی): • نسخه استاندارد (ارتفاع ۲۰۰ cm): • ۱۲ سینی با ابعاد ۴۰ × ۶۰ سانتی‌متر • نسخه بلند (ارتفاع ۲۴۰ cm): • ۱۶ سینی با ابعاد ۴۰ × ۶۰ سانتی‌متر نوع سوخت: • گازی یا گازوئیلی • انعطاف‌پذیری کامل در انتخاب سوخت • مناسب برای مناطقی با دسترسی متفاوت به انرژی • امکان تغییر سوخت در آینده بدون نیاز به تعویض دستگاه ابعاد (سانتی‌متر): • طول (عمق): ۱۲۵ cm • عرض: ۱۸۵ cm • ارتفاع: • گزینه ۱: ۲۰۰ cm (ظرفیت ۱۲ سینی) • گزینه ۲: ۲۴۰ cm (ظرفیت ۱۶ سینی) برق مصرفی: • ۲.۲ کیلووات (kW) • مصرف بهینه برای سیستم‌های چرخش، کنترل دما و فن‌های داخلی ویژگی‌های فنی و مزایای کلیدی: • پخت یکنواخت و یکدست در تمامی طبقاتبا سیستم چرخش خودکار سینی‌ها و گردش هوشمند هوا، پخت یکنواخت در تمام سینی‌ها تضمین می‌شود. • مصرف بهینه سوخت و بازدهی بالاطراحی حرارتی هوشمند و عایق‌بندی پیشرفته، باعث کاهش مصرف سوخت و افزایش راندمان انرژی می‌شود. • دو سیستم مجزای بخار: آبشاری و کپسولی • سیستم آبشاری: تأمین رطوبت پیوسته در طول پخت (مناسب برای نان‌های سنتی و نیمه‌سنتی) • سیستم کپسولی (پالسی): تزریق لحظه‌ای و دقیق بخار در ابتدای پخت (برای ایجاد حجم و پوسته‌ای شکننده)این ترکیب، کیفیت نهایی محصول را به‌طور چشمگیری ارتقا می‌دهد. • استفاده از ورق‌های نسوز در ساخت کوره • مقاومت بالا در برابر دمای شدید • افزایش طول عمر دستگاه • ایمنی حرارتی و ثبات عملکرد در طول زمان این فر با ترکیب اندازه مناسب، مصرف انرژی پایین، دو سیستم بخار پیشرفته و انعطاف‌پذیری در سوخت، گزینه‌ای ایده‌آل برای نانوایی‌های محلی، کافه‌ها، رستوران‌ها و واحدهای کوچک تولیدی است که به دنبال کیفیت حرفه‌ای با هزینه‌ی بهینه هستند.

مشخصات فنی فر گردان کامپکت – مدل OMH-800 • نوع فر:فر گردان کامپکت (Compact Rotary Oven) • طراحی فشرده و هوشمند، مناسب برای فضاهای محدود با حفظ ظرفیت بالا • ظرفیت: • ۱۶ سینی با ابعاد ۶۰ × ۹۰ سانتی‌مترایده‌آل برای پخت نان‌های صنعتی، پیتزاهای بزرگ و محصولات حجیم • یا • ۳۲ سینی با ابعاد ۴۰ × ۶۰ سانتی‌مترمناسب برای تولید انبوه نان‌های فانتزی، شیرینی‌ها، پیتزاهای کوچک و سایر محصولات خمیری • نوع سوخت: • گازی یا گازوئیلی • امکان انتخاب منبع انرژی متناسب با شرایط محلی • انعطاف‌پذیری در تغییر سوخت در آینده • مدل: • OMH-800 • ابعاد (سانتی‌متر): • ارتفاع: ۱۵۵ cm • عرض: ۱۷۰ cm • طول (عمق): ۲۵۵ cm • طراحی کامپکت با حداکثر استفاده از فضای داخلی برای پخت کارآمد • برق مصرفی: • ۲.۶ کیلووات (kW) • مصرف بهینه انرژی الکتریکی برای سیستم‌های کنترل، چرخش سینی‌ها و فن‌های داخلی ویژگی‌های فنی و مزایای کلیدی: • پخت یکنواخت و یکدست در تمامی طبقاتبا سیستم چرخش هوشمند و گردش هوا، دمای یکنواخت در تمام سینی‌ها تضمین می‌شود. • مصرف بهینه سوخت و بازدهی بالاطراحی حرارتی پیشرفته و عایق‌بندی مناسب، باعث کاهش مصرف سوخت و افزایش راندمان می‌شود. • دو سیستم مجزای بخار: آبشاری و کپسولی • سیستم آبشاری: برای تأمین رطوبت مداوم در طول فرآیند پخت • سیستم کپسولی (پالسی): برای تزریق سریع و کنترل‌شده بخار در لحظات حساس پختاین دو سیستم به‌صورت همزمان یا جداگانه قابل استفاده هستند و کیفیت پوسته نان و شیرینی را به‌طور چشمگیری بهبود می‌بخشند. • استفاده از ورق‌های نسوز در ساخت کوره • مقاومت بالا در برابر دمای شدید و فرسایش • افزایش طول عمر دستگاه • ایمنی و ثبات حرارتی در طولانی‌مدت این فر با ترکیب ظرفیت بالا، طراحی کامپکت و فناوری پیشرفته بخار، گزینه‌ای ایده‌آل برای نانوایی‌های متوسط تا بزرگ، کارگاه‌های تولید شیرینی و واحدهای صنعتی است که به دنبال کیفیت، بهره‌وری و صرفه‌جویی در مصرف انرژی هستند.

مشخصات فنی فر گردان کوره پشت - مدل OMH-1000 نوع فر: گردان کوره پشت (Rear Loading Rotary Oven) امکان بارگیری و خالی کردن سینی‌ها از پشت فر مناسب برای خطوط تولیدی مستقیم و پیوسته فضای جلوی فر را آزاد نگه می‌دارد و حرکت کارکنان را از سمت جلو تسهیل می‌کند ظرفیت: ۱۶ سینی استاندارد با ابعاد ۶۰ × ۹۰ سانتی‌متر مناسب برای محصولات بزرگ مانند نان صنعتی و پیتزاهای بزرگ یا ۳۲ سینی با ابعاد ۴۰ × ۶۰ سانتی‌متر مناسب برای محصولات کوچک مانند نان فانتزی، شیرینی و پیتزاهای کوچک نوع سوخت: گازی یا گازوئیلی انعطاف‌پذیری بالا در انتخاب منبع انرژی مناسب برای مناطقی با دسترسی محدود به یکی از سوخت‌ها امکان تغییر نوع سوخت در آینده مدل: OMH-1000 ابعاد (سانتی‌متر): طول (عمق): ۲۴۰ cm عرض: ۲۴۰ cm ارتفاع: ۱۵۵ cm دستگاهی قدرتمند و حرفه‌ای، طراحی‌شده برای تولید انبوه و صنعتی وزن: ۱۸۰۰ کیلوگرم برق مصرفی: توان الکتریکی: ۳.۲ کیلووات (kW) مصارف برق: شامل موتورهای داخلی (چرخش سینی‌ها، فن‌های گردش هوا و سیستم کنترل هوشمند) مزایای کلیدی فر گردان کوره پشت OMH-1000: طراحی بهینه برای خط تولید: با بارگیری از پشت، این فر فضای جلوی خود را کاملاً آزاد نگه می‌دارد. این موضوع امکان اتصال مستقیم به خطوط تولید، میزهای کار یا ماشین‌آلات دیگر را فراهم می‌کند و جریان کار را بدون وقفه و با کارایی بالا ادامه می‌دهد. پخت یکنواخت و کنترل شده: سیستم چرخش سینی‌ها و کنترل هوشمند دما و رطوبت، از پخت یکنواخت و بدون اختلاف در تمامی سینی‌ها اطمینان حاصل می‌کند. این امر منجر به کیفیت ثابت و ظاهر جذاب محصولات نهایی می‌شود. انعطاف‌پذیری در نوع سوخت: قابلیت کار با گاز یا گازوئیل، این فر را برای استفاده در مناطق مختلف و با شرایط زیرساختی متفاوت مناسب می‌کند و هزینه‌های عملیاتی را کاهش می‌دهد. استحکام و طول عمر بالا: ساختار فولادی مقاوم و استفاده از مواد عایق حرارتی با کیفیت، باعث افزایش عمر مفید و کاهش نیاز به تعمیرات می‌شود. توانمندی تولید بالا: با ظرفیت ۱۶ یا ۳۲ سینی، این فر قادر است حجم بالایی از محصولات را در واحد زمان تولید کند و نیازهای کسب‌وکارهای صنعتی و زنجیره‌ای را برآورده کند. این فر با ترکیب طراحی کارآمد کوره پشت، ظرفیت بالا و انعطاف‌پذیری در سوخت، یک انتخاب ایده‌آل برای نانوایی‌های صنعتی، پیتزاها و کارخانه‌های تولیدی است که به دنبال افزایش بهره‌وری، کاهش هزینه‌ها و حفظ کیفیت ثابت محصولات هستند.

فاقد توضیحات...

فاقد توضیحات...

فاقد توضیحات...

شما با استفاده از این فر می توانید انواع شیرینی و کیک را در شیرینی پزی یا کارگاهتان با سرعت و کیفیت بالا تولید نمائید این دستگاه بادوام و ..

با استفاده از این فر پخت نان می توانید انواع نان فانتزی ، تست ، هامبورگ ، مون کیک و انواع دیگر نان و شیرینی را در حجم نیمه صنعتی بپزید

برای مشاوره وخرید دستگاه های فر پخت غذا درخواست خود را ثبت نمایید

فاقد توضیحات...

فاقد توضیحات...

فاقد توضیحات...

شما با استفاده از این فر می توانید انواع شیرینی و کیک را در شیرینی پزی یا کارگاهتان با سرعت و کیفیت بالا تولید نمائید این دستگاه بادوام و ..

با استفاده از این فر پخت نان می توانید انواع نان فانتزی ، تست ، هامبورگ ، مون کیک و انواع دیگر نان و شیرینی را در حجم نیمه صنعتی بپزید

برای مشاوره وخرید دستگاه های فر پخت غذا درخواست خود را ثبت نمایید