راهنمای صوتی خرید خط تولید کنسروماهی
خط تولید کنسروماهی

خط-تولید-تن-ماهی-sa

خط تولید تن ماهی برای فراوری ماهی و بسته بندی آن در قوطی کنسرو مورد استفاده قرار

تعداد تولید کنندگان: 0 شرکت
تومان
ویدیو ها

خط تولید کنسرو ماهی شامل دستگاههای متعددی است که ما به اختصار درباره آنها در این موضوع صبحت خواهیم کرد.

ابتدا درباره تن ماهی توضیح مختصری می دهیم در حقیقت کنسرو ماهی تن یا کنسرو تن ماهی که در کشور ما به اختصار به تن ماهی معروف شده است محصول اصلی خط تولید تن ماهی است.

خط تولید کنسرو ماهی تن شامل فاز های متفاوتی است مثل تحویل و دریافت بار، پخت، بسته بندی و ...

 

فاز اول تولید تن ماهی

دریافت و انبار ماهی

تکه ها یا قطعه کامل ماهی ها را از بار دریافت و سپس انبار میشوند. هم چنین مواد مورد نیاز دیگر مثل سرکه، روغن، شورآب و ... و صد البته قوطی ها کنسروی، برچسب ها و مواد بسته بندی مورد نیاز که برای پخش ضروری هستند نیز انبار میشوند.

 

برش دادن

پس از دریافت ماهی و خارج کردن محتویات شکم در صورت نیاز با توجه به اندازه و سایز کاری مد نظر ماهی را به قطعه های کوچک تقسیم می شود یا اینکه می توان تکه های کامل را به مرحله بعد برد.

دستگاه  بر مخصوص تن ماهی ماهی ها را با عرض 400 تا 700 میلی متر برش میدهد.

 

مرحله شست و شو در خط تولید تن ماهی

ماهی ها پس از برش خوردن وارد مرحله شست و شو میشوند.

در این بخش قسمت های اضافی ماهی حذف شده و ماهی شست و شو داده میشود.

 

پخت ماهی

حین پخت مخلوط کامل شورآب و آب به آن اضافه می شود. اندازه گیری زمان مورد نیاز برای پخت ماهی هم به بهتر شدن روند و کیفیت پخت کمک می کند.

 

خنک و انبار کردن ماهی در دما فریز

پس از انجام فرآیند پخت ماهی ها در ردیف های مرتب برای خنک شدن و فریز شدن (در صورت نیاز) در محل مورد نظر انبار می شوند.

 

فاز دوم تولید تن ماهی

تمیز کردن ماهی

در ابتدا تکه ها را تمیز می کنیم و پوست، باله و دیگر تکه های سیاه ماهی را جدا کرده سپس به فیله های کوچک تر تقسیم می کنیم و دقت لازم هم در  هماهنگ کردن اندازه فیله ها با اندازه ظرف ها و قوطی ها به عمل آید.

 

پک کردن و افزودن مایعات به تن ماهی

پس از تمیز کردن ماهی ها به صورت دستی آنها را پک کرده و مایعات مثل شورآب، روغن، و یا سس ها مخصوص را اضافه کرده و در ظرف ها را بسته نگه میداریم

 

فاز سوم

استرلیزه کردن و خنک کاری نهایی ظرف ها

دما ها و نحوه و تعداد استرلیزه شدن توسط کمپانی مشخص می شود و با توجه به سایز، مدل بسته بندی و کیفیت محصول خروجی هم می تواند تفاوت کند.

سپس پس از قرار گرفتن در بسته ها به سرعت خنک میشوند تا از به هم ریختن و دفورمه شدن در بسته بندی جلوگیر به عمل آید و در نهایت محصول با ظرف های مخصوص به سمت لیبل زنی و بسته بندی جهت پخش می رسد.

 

مرحله نهایی استفاده از دستگاه شیرینگ پک برای سته بندی کنسرو ها میباشد

شیرینگ پک دستگاهیست برای بسته بندی تعداد مشخصی از یک محصول که در محصولات مختلفی استفاده میشود.

برای اطلاعات بیشتر در مورد شیرینگ پک به مقاله شیرینگ پک مراجعه نمایید

برای زدن تاریخ انقضا و قیمت و اطلاعات اینگونه از دستگاه جت پرینتر استفاده میشود.

 

دستگاه قالب زنی تن ماهی 

پس از پایان پخت ماهی  و جدا شدن پوست و استخوان و بخش های غیر قابل خوردن وارد مارحله قالب زنی میشوند.

کار دستگاه قالب زنی شکل دادن به ماهی های برش خورده و تمیز به صورت لایه لایه است.

 

مرحله روغن زنی

در این مرحله روغن یا سس مخصوص به تن ماهی اضافه میشود.

روغن یا سس مخصوص قبل از اضافه شدن به تن ماهی از فیلتر عبور میکنند.

 

دستگاه اتوکلاو

از مهم ترین بخش های خط تولید تن ماهی بخش اتوکلاو میباشد.

در این مرحله از خط تولید تن ماهی عملیات استرلیزه کردن تن ماهی صورت میگیرد.

عمل استرلیزه کردن توسط بخار با فشار بالا صورت میگیرد.

دما و فشار در بخش اتوکلاو به صورت کنترل شده میباشد.

دستگاه اتوکلاو قابل برنامه ریزی بوده و میتواند طبق برنامه های مختلفی کار کند.

 

هزینه و قیمت راه اندازی خط تولید تن ماهی

هزینه راه اندازی خط تولید تن ماهی بستگی به ظرفیت تولید روزانه شما و حجم ورودی روزانه ماهی دارد

طرح توجیهی

کار آفرین عزیز منابع مالی و غیر مالی شما ارزشمند است و در صورت انتخاب درست می تواند موجب رشد همه جانبه شما شود و در صورت بی دقتی ممکن است ضررهای جبران ناپذیری ببینید ، بهتر است قبل از ورود به هرکاری قله ها و دره های موجود در مسیر را بشناسید.

وقت گذاشتن و فکر کردن به سوالات زیر می تواند کمک کننده باشد:

موارد کلی

  1. برای راه اندازی خط تولید تن ماهی به چه مجوزهاي قانوني نیازمند هستید؟
  2. آیا برای راه اندازی خط تولید تن ماهی توان علمی و فني  مورد نیاز را در اختیار دارید؟
  3. خط تولید را در کجا می خواهید راه اندازی کنید؟ مواردی مانند  امكان تـامين آب، بـرق، دسترسـي بـه راههـاي ارتبـاطي و مسائل زيست محيطي رادر نظر گرفته اید؟

 

سوالات مربوط به مشتریان و رقبا و بازار:

  1. مشتريان محصولی که مد نظر دارید تولید کنید چه کسانی هستند؟
  2. مشتریان شما کجا هستند و برای دسترسی به آنها باید چه کاری انجام دهید؟
  3. از بین تمام محصولات موجد در بازار مشتریان چرا باید تن ماهی تولید شما را بخرد؟
  4. مشتری در مورد قیمت و کیفیت چه انتظاراتی دارد ؟
  5. چگونه می خواهید به مشتریان اطلاع رسانی کنید که چه محصولی تولید می کنید؟
  6. به چه روشی می خواهید فروش و توزیع داشته باشید؟
  7. رقبایتان را می شناسید؟
  8. لیست قیمت محصولات رقبا را بررسی کرده اید؟
  9. مواد اولیه لازم برای تولید تن ماهی را از کجا تهیه خواهید کرد؟

 

برنامه عمليات و توليد:

  1. محصول و مواد اولیه تان را چگونه انبار داری می کنید؟
  2. به چه ماشين آلات، تجهيزات و لوازم آزمايشگاهي نیاز دارید؟
  3. برای حمل و نقل داخل و خارج از کارخانه به چه وسایلی نیاز دارید؟

 

برنامه اداری و مالي:

  1. برای تولید تن ماهی با ظرفیت مورد نظر به چه میزان آب، برق، سوخت و تلفن نیاز دارید؟
  2. برای استقرار دفتر به چه تجهیزات و لوازم دفتری و مدیریتی نیاز دارید؟
  3. هزینه خرید و ساخت سوله برای خط تولید تن ماهی به چه میزان است؟
  4. قبل از بهره برداري کارخانه یا خط تولید چه هزینه هایی باید انجام دهید؟
  5. سرمایه در گردش مورد نیاز برای رسیدن به سود دهی چقدر است؟
  6.  چه میزان تن ماهی باید بفروشید تا خط تولید شما به سود دهی برسد؟برسید؟

 

ریسکهای احتمالی اجرای طرح:

  1. مکان جغرافیایی کارخانه به چه صورتی می تواند شما را محدود کند؟
  2. موانع احتمالی که در ورود به بازار ممکن است وجود داشته باشد چیست؟
  3. در دریافت مجوزها و یا در حین تولید با چه موانع قانونی ممکن است برخورد کنید؟

 

نظرات
دسته بندی های مشابه

خط تولید شانه تخم مرغ

در این خط تولید، از خمیر کاغذ، برای تولید  شانه تخم مرغ در تعداد بالا، سینی های میوه، سینی ظروف لبنیات، سینی های فنجان و غیره استفاده می شود. انواع دستگاه های مورد نیاز تولید شانه تخم مرغ به همراه قیمت در دمیرکو

خط تولید کمپوت

دستگاه های مورد نیاز برای خط تولید انواع کمپوت میوه مثل کمپوت سیب ، آناناس ، کمپوت گیلاس و غیره به همراه قیمت دستگاه ها در دمیرکو

خط تولید پاستیل

برای تولید پاستیل میوه ای با استفاده از خط تولید کامل پاستیل شما می توانید از مشاوره و راهنمایی کارشناسان دمیرکو بهره مند شوید. انواع دستگاه های تولید پاستیل به همراه قیمت

خط تولید نوشابه و دلستر

مشاوره و استعلام قیمت خرید انواع نوشابه و دلستر گازدار ، نوشابه انرژی زا و نوشابه و دلستر شیشه ای و قوطی ، تولید نوشیدنی های گیاهی و نوشیندنی بدون گاز

دستگاه میوه خشک کن

دستگاه های خشک کن میوه و سبزی ها در انواع مختلف موجود است.با دستگاه خشک کن میوه میتوان تمام میوه ها مانند انگور ، پرتقال ، هلو ، شلیل و تقریبا تمام میوه ها...

خط تولید مربا

مشاوره خرید خط تولید انواع مربا با کیفیت بالا و قیمت مناسب در ابعاد صنعتی با ظرفیت بسیار بالا. از پختن انواع میوه ها با شربتی غلیظ. قیمت دستگاه های تولید مربا در دمیرکو

خطوط کشتارگاهی دام و طیور

امروزه در عصری هستیم که اکثر گوشت گاو و گوسفند و مرغی که در بازار عرضه می شود توسط خط کشتارگاه های صنعتی پردازش می شوند. مشاوره و قیمت راه اندازی کشتارگاه دام و طیور در دمیرکو

خط تولید قرص

برای خط تولید قرص نیاز به دستگاه های کاملا بهداشتی و دقیقی هست که ما می توانیم برای شما تهیه نمائیم . انواع دستگاه های قرص ساز برای تولید قرص جوشان و قرص های گیاهی.

خط تولید ترشی

خط تولید ترشی و خیار شور یکی از آسانترین و خوش قیمت ترین خطوط ممکن برای وارد شدن به عرصه تولید می باشد. و شامل دستگاه اسلایسر ، پوست کن ، شیرینگ ، میکسر

خط تولید کنسروماهی

خط تولید تن ماهی ، دستگاه های مورد نیازش و مشاوره و قیمت راه اندازی خط تولید تن ماهی در دمیرکو

خط تولید شوینده های مایع

خط تولید انواع شوینده های مایع . دستگاه های مورد نیاز تولید مایع ظرفشویی ، مایع دستشویی و غیره به همراه قیمت و هزینه راه اندازی خط تولید مایع های شوینده در دمیرکو

خط تولید لوله

خط تولید تمامی لوله ها مانند لوله های پلی اتیلن ، سفید ، پولیکا ، پی وی سی ، خرطومی برق، لوله برق به همراه قیمت دستگاه های مورد نیاز تولید لوله در دمیرکو

دستگاه عرق گیری ، گلاب گیری و تقطیر

انواع دستگاه عرق گیری و تقطیر گل و گیاهان دارویی برای تولید انواع عرقیجات مثل عرق نعنا و گلاب و عصاره میوه ها. استعلام قیمت روز در دمیرکو 02177569156

خط تولید شکلات و تافی و آب نبات

خط تولید انواع شکلات و تافی مثل تخته های شکلات و شکلات های صبحانه و تافی مغزدار . دستگاه های شکلات سازی به همراه قیمت در دمیرکو

خط سورتینگ و بسته بندی خرما

خط بسته بندی خرما و سورتینگ (گریدینگ خرما) شامل دستگاه های شستشو خرما ، دستگاه سورتینگ خرما و دستگاه بسته بندی خرما و رطب و انواع خرما های دیگر. هزینه راه اندازی خط و دستگاه های مورد نیاز بسته بندی خرما و استعلام قیمت روز 02177569156

دستگاه های تزریق پلاستیک

انواع دستگاه های تزریق پلاستیک بادی ، اتوماتیک ، افقی و عمودی. نحوه کار با ماشین آلات تزریق پلاستیک و قیمت دستگاه های مختلف آن در دمیرکو

خط تولید شیشه

برای خرید خط تولید شیشه و راه اندازی آن شما می توانید با ما تماس گرفته و مشاوره بخواهید

خط تولید نقل

خط تولید تناب پلاستیکی

خط تولید انواع طناب پلاستیکی در ضخامت های مختلف را می توانید ازدمیرکو تهیه کنید

خط تولید سیم و کابل

کارخانه تولید سیم و کابل جزو صنایع مادر حساب می شود و با توجه به ظرفیت و اسکیل آن می تواند قیمت خط تولید سیم و کابل می تواند از چند میلیارد تا چند...

خط تولید لواشک

خط تولید لواشک بصورت صنعتی می تواند مزایای زیادی برای بسیاری از محصولات کشاورزی ایجاد کند تا از تخریب و زیان دیدن محصول جلو..

خط تولید لنت

دستگاه های خط تولید لنت ترمز دیسکی بصورت کلی چندین عملکرد اصلی دارند که یا هرکدام را بصورت مستقل یک دستگاه انجام می دهد،  در خط تولید لنت دو یا چند...

خط تولید کارتن

راه اندازی خط تولید کارتن سازی از مواد نو یا ضایعات ، انواع دستگاه تولید کارتن ، استعلام قیمت و خرید

خط تولید ماست

خط تولید ماست و ماست بندی از چند تانکر تشکیل شده است که شامل تانکر هموژنایزر، پاستوریزه، تانکر مبرد، مخزن اصلی و تانکر تخمیر است. قیمت دستگاه های خط تولید ماست و مشاوره راه اندازی آن در دمیرکو

خط تولید بیسکویت

خط تولید انواع بیسکویت های کرمدار ، شکلاتی و غیره. دستگاه های مورد نیاز برای تولید بیسکویت به همراه قیمت در دمیرکو. استعلام قیمت روز 02177569156

خط تولید رشته

خط تولید رشته پیوسته و تمام اتوماتیک دستگاه رشته آش و سوپ و پلویی بصورت پیشرفته از مراحل ابتدایی تا مراحل پایانی مثل پخت رشته، همگام با پیشرفته ترین

خط تولید رب گوجه فرنگی

خط تولید رب گوجه فرنگی ، دستگاه های مورد نیاز تولید رب و مراحل تولید رب گوجه واستعلام قیمت و امکان خرید آن

خط تولید صابون

خط تولید صابون و پروسه ای که در آن برای تولید انجام می گیرد پیچیده است و شامل  پروسه ها متنوعی می شود. و می تواند از یک کارگاه کوچک چند نفره تا یک کارخانه...

خط تولید دستمال کاغذی

خط تولید قاشق و چنگال

خط تولید ازوگام

خط تولید بیل

خط تولید کیسه ی پلاستیکی

خط تولید قند

دستگاه IQF | دستگاه انجماد سریع

خط تولید پنیر پیتزا

خط تولید پنیر پیتزا زیر مجموعه خط های فرآوری و تولید محصولات لبنی است.پنیر پیتزا دربر گیرنده چندین نوع پنیر و محصولات لبنی است که این پنیر را تشکیل ...

خط تولید دوغ

قطعات مربوطه
دسته بندی های مواد مواد اولیه