خط تولید کمپوت

خط تولید کمپوت

خط تولید کمپوت برای تولید کمپوت میوه ها طی پروسه های مختلف مثل اسلایس، هسته گیری، لایه برداری و ... میوه را فرآوری می‌کند. میوه های مثل هلو، گیلاس، زرد الو، آناناس، گلابی و آلوئه ورا و ... را می‌توان طی پروسه هایی تقریبا مشابه  فرآوری و به خروجی کمپوت تبدیل کرد. فرآیند های مشترک این خط ها شامل  هسته گیری، پخت اولیه یا پری هیت، لایه برداری، اسپری کردن آب ، خنک کردن، گریدر، لایه برداری،‌ دیپالتایزینگ، ریختن شیره،‌ پر کردن، پالتایزر، خشک کن استریلیزه کردن است.

برای افزایش سرعت تولید از دستگاه پالتایزر استفاده می‌شود.

انتخاب مواد اولیه

انتخاب میوه مناسب برای تولید کمپوت از مهم ترین مراحل خط تولید کمپوت است

محصول اصلی خط تولید کمپوت موارد زیر هستند:

• خط تولید کمپوت آناناس
• خط تولید کمپوت گیلاس
• خط تولید کمپوت سیب
• خط تولید کمپوت هلو
• خط تولید کمپوت گلابی
• خط تولید کمپوت زرآلو
• خط تولید کمپوت آلوئه ورا

عملیات آماده سازی

عملیات آماده سازی شامل فرآیندهایی است که میوه را برای تولید آماده می‌کنند مثل: شستشو، سورتینگ، دم گیری، پوست گیری، اسلایس کردن  با اعمال کمی‌تغییر می‌توان خط تولید کمپوت را به خط تولید مربا تبدیل کرد. برای بسته بندی کمپوت های تولید شده می‌توان از دستگاه شیرینگ پک استفاده کرد.

برای اطلاعات بیشتر می‌توان به مقاله شیرینگ پک برای بطری و قوطی مراجعه نمایید.

برای پر کردن کمپوت ها نیز از دستگاه پر کن مایعات استفاده میکنند.

برای اطلاعات بیشتر به مقاله راهنمای خرید دستگاه پر کن مایعات مراجعه نمایید.