021-77569156
021-77542719

ماشین آلات تولید آب نبات

در پایین لیست محصولات می‌توانید پاسخ سوالات احتمالی خود را در مورد محصولات ماشین آلات تولید آب نبات ببینید.
در نهایت اگر مایل بودید باز هم برای مشاوره و انتخاب بهتر دستگاه مورد نظرتان با ما تماس بگیرید. 021-77569156

ماشین آلات تولید آب نبات

خط تولید آب نبات CTNYQYH150

با استفاده از این خط تولیدشما می توانید انواع آب نبات های مغز دار، دو رنگ تک رنگ را در شکل ،طعم و رنگ های مختلف تولید کنید

تومان

خط تولید شکلات و شکلات آب نباتی

با استفاده از دستگاهای تولید شکلات که در این خط تولیداستاده شده اند شما میتوانید

تومان

خرید خط تولید آبنبات

یکی از لذت بخش ترین خوراکی های خلق شده توسط بشر ابنبات می باشد که طرفداران زیادی در هر کجای کره خاکی دارد.این محبوبیت در همه ی دوره های تاریخ پدیدار گشته است.آبنبات انواع زیادی برای علاقه مندان به این خوراکی فوق العاده دارد.طعم آبنبات غنی از مزه شیرین می باشد و با شکر یا سایر شیرین کننده ها با میوه ها یا آجیل ها ترکیب می شود . آب نبات از طریق حل کردن شکر در آب یا شیر  و سپس به شکل جامدایجاد می شود. دمای گرم آب نبات سخت ، گرمای متوسط آب نبات نرم و دمای سرد آب نبات جویدنی (پاستیل،آدامس)   می سازد. او کلمه انگلیسی "candy" از اواخر قرن سیزدهم استفاده می شود و از عربی قندی گرفته شده است ، به معنی "ساخته شده از قند".

 

مصریان باستان ، اعراب و چینی ها میوه های آب نبات و آجیل های شیرین را در عسل که شکل اولیه شیرینی بود استفاده می کردند. یکی از قدیمی ترین آبنبات های سخت ، شکر جو است که با دانه های جو درست می شد.

با شروع توسعه تمدن و هنگامی که فرآوری شکر کشف شد ، به کالایی با معامله زیاد تبدیل شد. در دوران قرون وسطی ، آب نبات قندی با قیمت بالایی همراه بود و آن را به نوعی غذای خوشمزه در دسترس ثروتمندان تبدیل می کرد. در همان دوره قند به عنوان دارویی طبقه بندی شد که به عنوان داروی بسیاری از بیماری ها در نظر گرفته می شد و توسط داروخانه ها به فروش می رسید.

در تمام قرون وسطی ، قند موجود در اروپا محدود بود. در نتیجه ، داروخانه ها شیرینی های قندی را با قیمت های بالا تهیه می کردند و می فروختند که فقط افراد بسیار ثروتمند از پس هزینه های آن برمی آیند. واردات ونیزی قند از عربستان در قرن 14 باعث تغییر قابل توجهی در تولید آب نبات شد.

در سال 1516 ، کاوشگران اسپانیایی دوباره کاکائو را کشف کردند. در واقع شکلات از کاکائو درست می شود. در قرن شانزدهم ، شیرینی فروشان یاد گرفتند که با مخلوط کردن شکر آب پز شده با میوه ها و آجیل ها ، آب نبات ایجاد کنند و سپس آن را با دست به شکل های مختلف ظریف قالب بزنند.


 

اولین شیرینی شکلات ها توسط جوزف فرای در سال 1847 با استفاده از شکلات تلخ و شیرین ساخته شد. شکلات شیر برای اولین بار در سال 1875 توسط هنری نستله و دانیل پیتر معرفی شد.


 

گفته می شود که منشا آب نبات چوبی از حدود سال 1670 به کلن ، آلمان برمی گردد. در دهه 1920 باب مک کورماک ساخت آب نبات چوبی را به عنوان غذاهای مخصوص کریسمس آغاز کرد. 


 

در دهه 1950 اولین دستگاه آب نبات چوبی توسط گریگوری کلر معرفی شد که به تولید و تولید انبوه آب نبات کمک می کرد. آب نبات چوبی ، یکی از محبوب ترین آب نبات ها در دوران مدرن ، دارای یک تاریخچه طولانی و جالب است.

در اواخر قرن هجدهم ، ماشین آلات تولید آب نبات در مراحل اولیه توسعه بودند. در حقیقت ، توانایی تولید آبنبات توسط ماشین آلات باعث رشد چشمگیر صنعت آب نبات سازی شده است. این کار تا جایی انجام شد که در اواسط قرن نوزدهم ، بیش از 400 کارخانه آمریکایی آب نبات تولید می کردند.


 

فناوری تولید دستگاه های تولید خوراکی به یکی از مهمترین شاخه های فن آوری مدرن تبدیل شده است. طی چند دهه گذشته ، دانشمندان ، فن آوران و مهندسان هزینه و انرژی زیادی را صرف تحقیقات در زمینه تهیه مواد اولیه ، مواد بسته بندی و تجهیزات و بهبود ماشین آلات در صنعت فرآوری مواد خوراکی کرده اند.



 

فرآیند تولید آب نبات

در ابتدا شکر را همراه آب و گلوگز درون مخزن ریخته و می جوشانند.در این فرآیند شکر حین عملیات در فضای اسیدی گلوکز به قند تبدیل می شود.آنگاه شربت به دست آمده وارد دستگاه پخت می شود،در داخل این دستگاه شربت تحت دمای مناسب بین 135 تا 143 درجه سانتی گراد و تحت خلاء کافی پخته می گردد. علت انجام خلاء دور کردن اکسیژن و مانع کدر شدن شربت میشود وشفافیت آن را حفظ می کند.پس از پخت شربت به حالت خمیری در آمده و باید وارد بخش خنک کننده شود.بر اساس طراحی سفارش شده پس از خنک سازی خمیر در دستگاه های مختلف ریخته می شود تا خروجی های متفاوتینیز داشته باشد مانند آب نبات مغز دار و...

بعد از طی کردن این مراحل خمیر به دست آمده وارد دستگاه پرس یا فرم دهنده می شود و بعد از خنک سازی مجدد باید برای مرحله بسته بندی آماده شده باشد.

لازم به ذکر است که طعم دادن به آب نبات ها به کمک اسانس ها و رنگ های هم انجام می گردد.

 

مواد پایه برای تولید آب نبات:

-آب

-شکر خالص

-جوهر لیمو

-سفیده ی تخم مرغ 

-با توجه به دستور تهیه استفاده ازانواع طعم دهدنه های گیاهی و میوه ای






 

اجزای اصلی خط تولید 

-کوره پخت

می تواند نفتی یا گازی باشد البته امروزه تنکنولوژی های جدیدتری برای پخت وجود دارد.

-پاتیل(بزرگ:200 تا 700کیلو)

یک ظرف برای جوشاندن می باشد.

-پاتیل(کوچک:30 تا 50 کیلو)

-آبگردان

ملاقه شکل برای حرکت دادن مایعات

-کفگیر

-دستگاه قالب زن

-دستگاه آسیاب برقی

خرد کردن و آسیاب کردن از مهم ترین بخش های فرآیند می باشد

-ماشین سفید کن 

برای سفید کرد خمیر و مواد مخلوط شده

-خشک کن یا نقل بهم زن

-فن یا پنکه

-میز آهنی 

-میز کار(بزرگ و کوچک)

-ماشین بسته بندی  


 

ویژگی دستگاه های  خط تولید آبنبات امروزی

-تولید خودکار

-ترکیب انرژی مکانیکی و الکتریکی 

-خروجی بالا

-کیفیت بهتر

-قابلیت تولید انواع مختلف 

-عملکرد ساده و آسان

-ساختار پیوسته و جمع تر

-کنترل بسیار راحت

-اتوماتیک بودن ماشین