خانه / وبلاگ / ماشین آلات / خط تولید / خط تولید رب گوجه فرنگی / فرآیند خط تولید رب گوجه فرنگی صنعتی
فرآیند خط تولید رب گوجه فرنگی صنعتی
نویسنده: حمیدرضا میرشکاری
توضیح مرحله به مرحله خط تولید رب گوجه فرنگی در یک کارخانه تولید رب گوجه فرنگی

امتیاز : / 5 | آرا: | نمایش: 1738
فرایند خط تولید رب چگونه است؟
تولید رب به ترتیب شامل مراحل زیر است:
۱ دریافت گوجه
گوجه ی تازه توسط کامیون های حمل بار از سر زمین های کشاورزی جمع آوری شده و در محل مناسبی در کارخانه نگهداری می شود.
۲ شستشوی اولیه
در این بخش گوجه با فشار آب از آلودگی ها و مواد زائد پاک می شود، همچنین در این بخش مواد ضد عفونی کننده نیز قابل افزودن هستند.
۳ دسته بندی
ماشین های سورتینگ(دسته بندی) میتوانند گوجه های سبز(نارس)، فاسد، کپک زده، زرد، آفتاب سوخته، باز شده، ریز و زیادی درشت را جدا کند؛ همچنین قابلیت جدا سازی گوجه هایی که تکه ها ناخالصی مانند چوب و فلز و... به آنها چسبیده را دارد.
۴ عصاره گیری
در این مرحله گوجه ابتدا با تیغه هایی قطعه قطعه شده و سپس آب گیری می شود.
۵ تغلیظ
در این مرحله آب گوجه حرارت دیده و طی فرآیند تبخیر غلیظ شده و حجم آن کم می شود.
۶ پاستوریزه کردن
در این مرحله عصاره ی غلیظ شده در دمای بالا و طی زمان مشخصی استرلیزه می شود.
۷ پرکردن اسپتیک
در این فرآیند محصول طی شرایط کاملاً استرلیزه (دستگاه ها و پکیج ها) بسته بندی می شود به طوری که با هیچ ماده ی غیر استریل برخورد نداشته باشد. این کار دوام محصول را (تا قبل از باز شدن بسته بندی) بیشتر می کند.
که در آن گوجه به ترتیب سیستم های زیر را طی میکند:
۱ سیستم تخلیه
۲ سیستم انتقال هیدرولیک
برای جابجایی گوجه ها از محل تخلیه تا دستگاه های بعدی یک حامل اتومایک نیاز است به طوری که به گوجه ها آسیبی هم نرسد، این سیستم کار انتقال را به عهده می گیرد.
۳ سیستم بالابر سطلی
این دستگاه هم مانند قبلی عمل میکند با مختصر تفاوت هایی که از لیز خوردن گوجه ها به پایین جلو گیری می کند و برای بالا بردن از شیب ها بهینه است.
۴ سیستم شستشو و دسته بندی
۵ سیستم لِه کننده
۶ سیستم پیش گرم کننده
۷ سیستم پالپینگ (تفاله گیر) و تصفیه
در این دستگاه بخش های غیر قابل آبگیری گوجه مانند پوست و دانه جدا شده و عصاره ی خالص گوجه به مرحله بعد می رود. تفاله ی خارج شده برای ساخت پودر گوجه قابل استفاده است.
۸ سیستم تبخیر و تغلیظ
۹ سیستم استرلیزر
این دستگاه برای از بین بردن میکروب ها و باکتری های مضر استفاده می شود.
۱۰ سیستم پر کردن اسپتیک
قابلیت های خط تولید رب گوجه فرنگی صنعتی عبارت اند از:
1 کیفیت محصول بالا خواهد بود.
2 قابلیت نیمه اتومات و تمام اتومات سازی خط..
3 محصول نهایی خوش رنگ خواهد بود.
4 قابلیت تولید بالا و مطابق سازی کمیت تولید با تقاضا.
5 قابلیت نظارت بر هر مرحله در اتاق کنترل.
مشخصات خط تولید رب گوجه صنعتی
ظرفیت گوجه ورودی(تن در روز) |
60 |
150 |
250 |
500 |
750 |
1000 |
1250 |
1500 |
2000 |
نحوه تبخیر |
دو مرحله ای |
دو مرحله ای |
سه مرحله ای |
سه مرحله ای |
سه مرحله ای |
سه مرحله ای |
سه مرحله ای |
سه مرحله ای |
سه مرحله ای |
مصرف آب |
7.1 |
13.1 |
21.6 |
44.3 |
65.7 |
44.3 |
65.9 |
65.9 |
79.08 |
توان (کیلو وات) |
83.8 |
151.5 |
412.4 |
636.2 |
955.4 |
1291.6 |
1411.1 |
1558.1 |
1869.7 |
مصرف بخار ( تن در ساعت) |
1.665 |
3.87 |
5.22 |
9.14 |
15.01 |
20.2 |
24.62 |
29.15 |
34.98 |
مصرف هوای فشرده(تن در روز) |
66.2 |
66.2 |
66.2 |
72.2 |
72.1 |
72.2 |
72.2 |
72.2 |
86.84 |
مصرف آب خنک(تن در روز) |
125 |
317 |
307 |
585 |
825 |
1075 |
1410 |
1630 |
1956 |
برای کسب اطلاعات بیشتر درباره مشاوره و خرید خط تولید رب گوجه فرنگی صنعتی کلیک کنید.
اخبار مرتبط

چگونه آگاهانه و با ریسک کم خرید کنیم

خط تولید رب گوجه فرنگی با استفاده از تکنولوژی پیشرفته و استانداردهای اروپا، توانایی ارائه خدمات یکپارچه و کاربرد پردازش منطقی را برای پروژههای مهندسی مشتریان فراهم میکند. بنابراین در این مقاله به بررسی و توضیح این تجهیزات خط تولید میپردازیم.

در این مقاله به نحوه راهاندازی خط تولید رب گوجه فرنگی و اهمیت موارد فوق در این فرآیند پرداخته خواهد شد.

در این مقاله به بررسی یکی از محصولات محبوب و مورد استفاده روزانه خانوادههای ایرانی یعنی رب گوجه فرنگی میپردازیم. پس بیایید با هم وارد این سفرنامه شیرین و خوشمزه شویم و مراحل تهیه آن را از نزدیک بررسی کنیم.

رب گوجه فرنگی، بخشی از هر خانه و رستوران است که بدون آن طعم غذاها ناقص است؛ اما آیا تا به حال فکر کردهاید که این محصول خوشمزه چگونه تولید میشود؟ در این مقاله به خط تولید و بستهبندی رب گوجه فرنگی میپردازیم.

توضیح مرحله به مرحله خط تولید رب گوجه فرنگی در یک کارخانه تولید رب گوجه فرنگی

توضیح مختصر درباره خط تولید رب گوجه فرنگی تمام اتوماتیک و آشنایی با بخش هایی مختلف آن

آیا می خواهید درباره ماشین آلات تولید رب گوجه فرنگی بیشتر بدانید؟ این مطلب را بخوانید

در صنعت تولید رب گوجه فرنگی بسته بندی این محصول یک خط جداگانه دارد این بخش در واقع رب غلیظ شده را گرفته و غلیظ می کند و وقتی به حد استاندارد رسید آن را به شکل قوطی یا شیشه بته بندی می کند.

جهت راه اندازی یک خط تولید رب خانگی یا کوچک دستگاه آبگیر گوجه فرنگی لازم است.در صورتی که در طیف طنعتی شما با چند دستگاه مختلف مانند خرد کن،جت پرینتر،پاستوریزاسیون و... رو به رو هستید.

از دیر باز رب انار تهیه کردن رب انار در فرهگ ایرانی مرسوم بوده و امروزه هم ادامه دارد.با مکانیزه شدن اکثر صنایع اما روش تهیه سنتی رب انار بیشتر متداول می باشد.

خرید خط نو آسان است اما اگر نخواهید زیاد هزینه کنید چه می شود کرد؟

این میوه به طور معمول در نیمکره شمالی از زمان برداشت تا فوریه و در نیمکره جنوبی از مارس تا مه فصل دارد. از انار به عنوان آب میوه ، در پخت ، پخت و پز ، مخلوط آب میوه های دیگر ، تزیین وعده های غذایی ، اسموتی ها و ... استفاده می شود.