پودر تخم مرغ
[[ comment.sender ]]
[[ comment.description ]]
[[ reply.sender ]] (در پاسخ به [[comment.sender]])
[[ reply.description ]]
پودر تخم مرغ: راهکار ایدهآل برای صنایع غذایی
پودر تخم مرغ محصولی خشک و غنی از پروتئین است که جایگزینی عالی برای تخم مرغ تازه در مقیاس صنعتی محسوب میشود. این پودر از تخم مرغهای تازه و با کیفیت بالا تولید شده و پس از پاستوریزاسیون، خشک و پودر میشود. مزایای اصلی استفاده از پودر تخم مرغ شامل ماندگاری بالا، سهولت نگهداری و حمل و نقل، کاهش خطر فساد و ثبات کیفی است که آن را به گزینهای اقتصادی و کارآمد تبدیل میکند.
کاربردهای صنعتی پودر تخم مرغ
این محصول کاربردهای فراوانی در صنایع مختلف دارد. پودر تخم مرغ به طور گسترده در صنعت نانوایی و شیرینیپزی برای تولید کیک، کلوچه و بیسکویت استفاده میشود. همچنین در صنایع فرآوردههای گوشتی، ماکارونی، سسسازی و تولید سوپهای آماده نیز از پودر تخم مرغ به دلیل ویژگیهای امولسیونکنندگی و اتصالدهندگی آن بهره برده میشود. انواع پودر تخم مرغ کامل، پودر زرده تخم مرغ و پودر سفیده تخم مرغ برای مصارف خاص در دسترس هستند.
