روغن نباتی

روغن نباتی چیست؟

روغن نباتی یکی از پرکاربردترین انواع روغن‌ها در صنایع غذایی و صنعتی است که از منابع گیاهی مانند دانه‌های سویا، آفتابگردان، کلزا، نخل و ذرت استخراج می‌شود. این روغن به دلیل خواص تغذیه‌ای و قیمت مناسب، جایگاه ویژه‌ای در سبد غذایی خانوارها و همچنین صنایع مختلف دارد.

انواع روغن نباتی

روغن نباتی بر اساس منبع گیاهی آن به چند دسته تقسیم می‌شود:

• روغن سویا

• روغن آفتابگردان

• روغن کلزا

• روغن نخل

• روغن ذرت

هرکدام از این روغن‌ها دارای ترکیبات و ویژگی‌های متفاوتی هستند که در ادامه به بررسی آن‌ها می‌پردازیم.

ترکیبات و مشخصات فنی روغن نباتی

کاربردهای روغن نباتی

۱. صنایع غذایی

• سرخ‌کردن، پخت و پز خانگی و صنعتی

• تولید مارگارین، سس‌ها و محصولات کنسروی

• استفاده در صنایع نانوایی و شیرینی‌پزی

۲. صنایع آرایشی و بهداشتی

• استفاده به عنوان ماده اولیه در تولید صابون، کرم و لوسیون

۳. کاربردهای صنعتی

• تولید بیودیزل

• روان‌کننده‌ها و سایر فرآورده‌های شیمیایی

استانداردهای روغن نباتی

• استاندارد ملی ایران (ISIRI 1052)

• ISO 9001: سیستم مدیریت کیفیت

• ISO 22000: ایمنی مواد غذایی

• HACCP: تحلیل مخاطرات و کنترل نقاط بحرانی

رعایت این استانداردها تضمین‌کننده کیفیت، ایمنی و سلامت روغن نباتی در بازار است.

مزایای استفاده از روغن نباتی

• منبع غنی اسیدهای چرب ضروری و ویتامین E

• کاهش کلسترول بد (LDL) و افزایش کلسترول خوب (HDL)

• طعم و عطر مناسب در محصولات غذایی

• قابلیت پخت و سرخ‌کردن با نقطه دود بالا

• قیمت مقرون‌به‌صرفه نسبت به روغن‌های حیوانی

نکات مهم در نگهداری و خرید روغن نباتی

• نگهداری در جای خشک و خنک و دور از نور مستقیم خورشید

• استفاده از ظروف دربسته برای جلوگیری از اکسیداسیون

• انتخاب روغن با توجه به نوع کاربرد و نقطه دود مناسب

نقش دمیرکو در خرید و فروش روغن نباتی

دمیرکو به عنوان پلتفرم تخصصی B2B در حوزه ماشین‌آلات و مواد صنعتی، با فراهم کردن بستری امن و کارآمد، امکان خرید و فروش انواع روغن نباتی را با بهترین قیمت و کیفیت برای خریداران و فروشندگان فراهم می‌کند. امکانات دمیرکو شامل:

• دسترسی به تامین‌کنندگان معتبر و برندهای شناخته شده

• امکان مقایسه مشخصات فنی و قیمت‌ها به صورت آنلاین

• ارائه مشاوره تخصصی در انتخاب بهترین نوع روغن نباتی متناسب با نیاز مشتری

• پشتیبانی در فرآیند سفارش، پرداخت و تحویل کالا

همین امروز به دمیرکو بپیوندید و بهترین تامین‌کنندگان روغن نباتی را در یک پلتفرم تخصصی و معتبر بیابید!