خانه / دسته بندی محصولات / ماشین آلات / ماشین آلات نوشیدنی و غذا / دستگاه آبگیری میوه و سبزی
برای مشاوره و خرید دستگاه های آبگیری میوه و سبزیجات درخواست خود را ثبت نمایید
تعداد تولید کنندگان: 5 شرکت
برای مشاوره و خرید دستگاه آب میوه گیری صنعتی دستگاه خود را ثبت نمایید
تعداد تولید کنندگان: 5 شرکت
ماشین آلات پردازش میوه شامل دستگاههای متنوعی می شوند که بسته بنه نیاز شما هرکدام بخش های مختلفی از کار را انجام می دهند و می توان با استفاده از آنها فراینده های مختلف کار روی میوه و سبزیجات را که مورد نیاز خطوط تولید مختلف یا حتی مشاغل دیگر است را برآورده کرد.
این فعالیت های می توانند :
را شامل می شوند.
دستگاههای آبگیری انواع مختلف دارند که از خانگی تا کاملا صنعتی را شامل می شود و از لحاظ ابعاد و اندازه و حجم کار خروجی تفاوت های محسوسی باهمدیگر دارند.
آبیموه گیر خانگی : برای مصارف خانگی است و در حوزه کاری الان ما قرار نمی گیرد.
آبمیوه گیر صنعتی: که برای آبگیری در حجم و کیفیت و بهره وری بالا مورد استفاده قرار می گیرند و شامل متدهای متنوعی می شود. دستگاههای صنعتی مناسب استفاده در بستنی فروشیها ، رستوران ها ،هتل ها است و برای کشیدن آبلیمو ، آب پرتقال و غیره مناسب هستند. و برای گرفتن آب سیب ، هویج ، پرتقال ، لیمو ، نارنج و سایر میوه ها می توان از آن استفاده کرد.
معمولات پوست در گیاهان قسمتی است که از میوه اصلی محافظت می کند و در فرایند آشپزی و تولید برای رسیدن به میوه اصلی نیاز پیدا می کنیم که پوست آنها را کنده و از آنها استفاده نمائیم.
در زمان های قبل که نیاز به پوست گیری بالا نبود تمامی فرایند بصورت دستی انجام می گرفت اما در سالهای اخیر که همه چیز رو به صنعتی شدن گذاشته است در خطوط تولیدی مثل خط تولید کمپوت سیب ، کمپوت هلو و در رستوران ها و هتل ها برای پوست کنی سیب زمینی و پیاز از دستگاههای پوست کن میوه و سبزی استفاده می کنند.
دستگاههای پوست کن را می توان به انواع مختلف تقسیم بندی کرد
تقسیم بندی پوست کن ها بر اساس نوع محصول و یا میوه ای که می خواهید از آن برای پوست گیری استفاده کنید:
پوست کن سیب زمینی و پیاز
پوست کن بادمجان
دستگاه پوست کن هویج
دستگاه پوست کن پرتقال
دستگاها پوست کن آناناس
دستگاه پوست کن سیب
دستگاههای خانگی : که دو مدل دستی و برقی دارد و چون زمینه کاری ما نمی باشد به این توضیح آنها وارد نمی شویم.
دستگاههای نیمه صنعتی : که برای رستوران ها و هتل ها ، بستی و آبمیوه فروشی ها مناسب می باشد. کارکرد آنها به این صورت است که می توان هم مان چندین کیلو سیب زمینی و پیاز یا سایر میوه ها و سبزیجات را همزمان پوست گیری کرد.
دستگاههای پوست کن صنعتی : این دستگاهها در خطوط تولیدی مانند خطوط تولید کمپوت و مربا مورد استفاده قرار می گیرند و می توانند بصورت پیوسته عمل پوست گیری را در حجم های بالا انجام دهند.
دستگاه شستشوی میوه و سبزیجات برای آب کشی و میکروب زدایی میوه و سبزی قبل از استفاده یا بسته بندی یا قبل از پروسه تولید مورد استفاده قرار می گیرد.
عملکرد کلی دستگاه به این صورت است که با قرار گرفتن میوه و سبزی در داخل وان و چرخاندن آب عمل تمیز کاری انجام می گیرد.
دستگاههای شستشو انواع مختلف دارند که بسته به نیازتان می توانید از انواع آنها استفاده نمائید.
اولین کاری که نیاز است انجام دهید این است بدانید برای چه نوع میوه یا سبزیی دستگاه شستشو نیاز دارید:
این دستگاه ها برای شستن سبزی جات برگی و میوه های ظریف مورداستفاده قرار می گیرد مانند سبزی خوردن ، توت فرنگی ، گوجه فرنگی و غیره.
دو نوع دستگاه برای این کار مناسب است :
سبزی جاتی مانند سیب زمینی ، هویج ، شلغم . این سبزیجات دارای سطح ناصاف هستندو احتمالا روی آنها خاک وجود دارد و همین عامل شستن آنها را سخت می کند. برای شستن این سبزیجات از دستگاه شستشوی سبزیجات برس دار استفاده می شود.
سورت کردن میوه و سبزیجات یعنی دسته بندی کردن آنها بر اساس سایز و رنگ می باشد و در واقع با این کار محصولات کشاورزیتان را از لحاظ کیفیت درجه بندی می کنید.
برای رسیدن به این درجه بندی بخصوص اگر در زمینه صادرات فعالیت می کنید که لازمه کارتان است از دستگاههای متعددی می توان استفاده کرد که با توجه به حجم خروجی مورد انتظارتان و نوع میوه و سبزی که می خواهید درجه بندی کنید انتخاب یکی از آنها برای شما مناسبتر خواهد بود.
این دستگاه ها میوه و سبزی شما را توسط سنسور اسکن می کنند و بر اساس رنگ و اندازه آنها را درجه بندی می کنند.
مدل های پیشرفته این دستگاههای سورتینگ توانایی اسکن سه بعدی میوه ها را دارند.برای اینکه دستگاه بتواند درجه بندی را انجام دهد شما باید معیارها و شاخص هایتان را به دستگاه بدهید و از این طریق عمل درجه بندی انجام می شود.
پر استفاده تری دستگاههای حال حاضر صنعت ایران این نوع دستگاهها هستند که بومی سازی شده اند و در داخل ایران قابل تهیه می باشند.
این دستگاهها بر اساس اندازه عملیات درجه بندی را انجام می دهند و تفکیک رنگ برای آنها اهمیت ندارد. عملکرد این دستگاهها به این صورت است که میوه ها و سبزیجات بر اساس اندازه روی نوارهایی که با فاصله مشخص از هم تنظیم شده اند قرار می گیرند و در نهایت از خروجی های مشخص در محفظه مربوطه قرار می گیرند.
ما برای محصولات کشاورزی مانند: خرما ، زیتون ، پرتقال ، نارنگی ، سیب ، هلو متقاضی داشته ایم.
در پروسه تولید بعد از انجام شستشو و سورتینگ نوبت برش یا اسلایسنگ است و برای اینکار از دستگاه اسلایسر استفاده می شود. از این دستگاهها در خط تولید رب ، کمپوت ، مربا ، ترشی ، خشک کن میوه و در بعضی از رستورانها و هتل ها برای تهیه غذا مورد استفاده قرار می گیرد.
اسلایسر ها بر اساس نوع استفاده ای که دارند به 2 دسته تقسیم می شوند:
از نظر زمینه های کاربرد دستگاههای خرد کن یا دستگاههای اسلایسر به 2 دسته :
[[ comment.description ]]
[[ reply.description ]]