مواد اولیه شیرینی و شکلات

اسانس‌های غذایی در موارد مختلفی مورد استفاده قرار می‌گیرند. استفاده از روغن مرکبات به جای پوست آن‌ها، استفاده از اسانس‌ها در آشپزی روزمره و شیرینی‌پزی، و استفاده از روغن‌های ضروری در شکلات‌سازی، نمونه‌ه‌هایی از کاربرد آن‌ها محسوب می‌شوند. همچنین، استفاده از اسانس‌های خوراکی به‌عنوان ضدعفونی‌کننده، ضد تشنج، ضد تورم و التهاب، خلط‌آور، ضد قارچ و ضد باکتری، محرک، مسکن دندان، ضد خارش، محرک دستگاه گوارش و ضد رماتیسم نیز قابل ملاحظه است.