دستگاه تولید نان صنعتی | خط تولید نان اتوماتیک

معرفی دستگاه تولید نان صنعتی

دستگاه تولید نان صنعتی به تولیدکنندگان نان کمک می‌کند تا محصولات خود را در حجم بالا و با کیفیت استاندارد، بهداشتی و یکنواخت تولید کنند. این دستگاه‌ها شامل مراحل میکسر خمیر، چانه‌گیر، پهن‌کن، فر پخت و دستگاه بسته‌بندی هستند و می‌توانند انواع نان مانند نان لواش، تافتون، سنگک، بربری، فرانسوی، حجیم، تست و همبرگری را تولید کنند.

با استفاده از خط تولید نان صنعتی، امکان افزایش سرعت تولید، کاهش هزینه‌ها و بهبود کیفیت نان فراهم می‌شود.

مراحل تولید نان صنعتی

1. آماده‌سازی خمیر

🔹 ترکیب آرد، آب، مخمر و سایر افزودنی‌ها در دستگاه میکسر خمیر صنعتی
🔹 هم زدن یکنواخت برای ایجاد قوام مناسب خمیر
🔹 استراحت خمیر در محفظه تخمیر برای ایجاد بافت نرم و حجیم

2. چانه‌گیری و شکل‌دهی

✅ دستگاه چانه‌گیر اتوماتیک برای تقسیم یکنواخت خمیر
✅ دستگاه فرم‌دهی و پهن‌کن خمیر برای تنظیم ضخامت و شکل نان
✅ قابلیت تنظیم برای تولید نان‌های تخت یا حجیم

3. پخت نان در فر صنعتی

🔸 انتقال خمیر به فر دوار، طبقه‌ای یا تونلی با کنترل دما
🔸 پخت یکنواخت با کنترل رطوبت و گرما
🔸 امکان استفاده از سیستم تزریق بخار برای ایجاد نان‌های نرم‌تر

4. خنک‌سازی و بسته‌بندی

✅ خنک شدن نان در نوار نقاله خنک‌کننده
✅ بسته‌بندی نهایی با دستگاه وکیوم، حرارتی یا دوخت پلاستیکی
✅ افزایش ماندگاری نان با شرایط بهداشتی مناسب

مشخصات فنی دستگاه‌های تولید نان

مزایای استفاده از دستگاه تولید نان صنعتی

✅ افزایش سرعت تولید و کاهش نیروی انسانی موردنیاز
✅ تضمین کیفیت، بهداشت و یکنواختی نان
✅ کاهش ضایعات و افزایش بهره‌وری تولید
✅ امکان تنظیم دما و زمان برای انواع نان مختلف
✅ طراحی مدرن و مصرف انرژی بهینه

نکات خرید خط تولید نان صنعتی

🔹 ظرفیت تولید: انتخاب مدل مناسب بر اساس نیاز تولید روزانه
🔹 جنس بدنه: استفاده از استیل ضدزنگ برای افزایش دوام و بهداشت
🔹 نوع فر: مدل‌های برقی، گازی، دوار، طبقه‌ای یا تونلی متناسب با نیاز خط تولید
🔹 گارانتی و خدمات پس از فروش: اطمینان از پشتیبانی فنی، نصب و تأمین قطعات یدکی