سوالات متداول هموژنایزر

• هموژنایزر چیست ؟ چه کاربردی دارد؟
• انواع همژنایزر چیست؟
• چگونه هموژنایزر بخریم؟

با ما همراه باشید تا در متن زیر به همه این موارد بپردازیم.

هموژنایزر چیست ؟

دستگاه هموژنایزر یکی از لوازم آزمایشگاه یا دستگاه صنعتیی است که برای هموژنایز کردن مواد مختلفی مانند بافت هایی مثل کاغذ ، گیاهان ، غذا ، خاک و بسیاری از مواد دیگر مورداستفاده قرار می گیرد. 

قبل از اینکه بیشتر به توضیح دستگاه بپردازیم اجازه دهید مقداری درباره هموژنیزیشن | هموژنایز یا همگن سازی کردن صحبت کنیم. هموژنایز یا همگن  کردن مفهومی است که در واقع به ترکیب و میکس مایعات غیر محلول در یکدیگر اطلاق می شود. یکی از قدیمی ترین موارد هموژنایز کردن مربوط به فرایند تولید لبنیات است که در آن چرب شیر که از آن جدا می شود را با استفاده از دستگاه هموژنایزر مجددا با شیر ترکیب می کنند تا قابل استفاده در سایر فرایندهای تولید باشد.

بر می گردیم به ادامه توضیحات دستگاه هموژنایزر ، در واقع خروجی دستگاه هموژنایزر ترکیب کردن مواد با همدگیر است و این ترکیب کردن می تواند از طریق هموژنایزهای همزنی ، بِد میل ، هموژنایزر التراسونیک ، روتور/استاتور و بسیاری روشهای فیزیکی دیگر انجام شود.

در حالی که همپوشانی زیادی بین انواع دستگاه های هموژنایزر وجود دارد اما تمایزهای ریزی بین کارکرد هرکدام از دستگاه ها وجود دارد که باعث ایجاد مزیت و معایب مختلف برای آنها می شود.

مزیتی که دستگاه هموژنایزر به شما می دهد این است که باعث افزایش کیفیت محلول افزودن ارزش و کاهش هزینه می شود.

کارکرد دستگاه هموژنایزر

هموزنایزرها انواع مختلف دارند و ما در اینجا قصد نداریم با توضیح همه آنها شما را خسته کنیم و صرفا به توضیح یک نوع بسنده می کنیم . 

این دستگاه ها در واقع یک پمپ جابجایی مثبت هستند که یک شیر هموژنایزر به آنها متصل شده است. مایعاتی که به شیر هموژنایزر وارد می شوند از طریق یک شکاف کوچک در فشار زیاد مجبور می شوند خارج شوند. این فشار باعث شکستن ذرات و پراکندگی آنها در محلول می شود.

موارد استفاده (کاربرد) دستگاه هموژنایزر

هموژنایزرها به صورت گسترده ای در صنایع لبنیات برای بسته بندی شیر ، تولید ماست ، در صنایع نوشیدنی برای تولید نوشابه ، در صنایع آرایشی بهداشتی برای تهیه انواع کرم ، در صنایع شیمیایی ، بیوتکنولوژی و صنایع دارویی مورد استفاده قرار می گیرند.

استفاده از این دستگاه ها می تواند ارزش افزوده و کیفیت رقابتیی را به محصولات شما اضافه کند. این دستگاه ها می توانند برای گرفتن خروجی های زیر به شما کمک کنند:

• حس یکنواختی و صافی موقع خوردن یا نوشیدن
• ظاهر خوب محصول نهایی
• کنترل ریزی ذرات برای تولید امولسیون های نرمتر و صافتر
• افزایش ماندگاری بدون افزودنی
• افزایش حفض آب
• افزایش حفظ رنگ
• یکدستی محصول
• در محصولات آرایشی مانند کرم و لوسیون ها استفاده آسانتر می شود.

شاید کمی اغراق آمیز به نظر برسد اما متخصصان می گویند که هموژنایزری که به درستی طراحی می شود توان کاهش هزینه و افزایش کیفیت محصول شما  را دارد. 

انواع دستگاه هموژنایزر

• اولترا سونیک
• مکانیکی
• تحت خلاء

هموژنایزر اولتراسونیک

دستگاه های التراسونیک با استفاده از ترکیب ایجاد گرما و فشار در هد دستگاه الترا سونیک و ایجاد امواج قدرتمند کار می کنند. هد دستگاه با ایجاد میکروحباب و ترکیب آنها با همدیگر سبب ایجاد انرژی می شوند که باعث تخریب سلولی و همگن سازی شوند.

دستگاه هموژنایزر مکانیکی یا میکسرهای هموزنایزر

این دستگاه ها سه نوع متفاوت دارند که به ترتیب : 1-بد میل 2-روتور استارتور 2- تیغه ای. با توجه به تفکیک نشدن اسم هموژنایزرهای مختل شاید این مدل ها باعث سردردگمی شوند که ما بیشتر از این بحث را باز نمی کنیم و بصورت کلی تمامی این دستگاه ها با چرخش های مکانیک عمل همگن سازی را انجام می دهند. 

دستگاه هموژنایزر تحت خلاء یا تحت فشار

این دستگاه ها عموما در لبنیات ، دارویی ، شیمیایی ، بیوتکنولوژی مورد استفاده قرار می گیرند. کارکرد این دستگاه ها به این صورت است که یک شیر فشار قوی مواد را از یک مجرای قوی شکاف دهنده با فشار بالا عبور می دهد و به دلیل اختلاف فشار در دو سر مجرا تلاطم ایجاد شده باعث خرد شدن ذرات آن می شود و همگن سازی اتفاق می افتد.

موارد کلیدی در خرید دستگاه هموژنایزر

وقتی که نتیجه گرفتید استفاده از هموژنایزر برای شما مناسب است وقت آن است که هموژنایزر مناسب با نیازتان را تهیه کنید. برای اینکار ابتدا از جمع آوری اطلاعات عمومی مربوط به دستگاه ها بصورت زیر نمایید و سپس بعد از اقدام به تصمیم گیری کنید.

اندازه موتور(وات):

انداز موتور نشان دهنده قدرت و حجم کارکرد هموژنایزر می باشد. اگر شما برای کاری کوچک یا مقدار کم نیاز به دستگاه دارید شاید یک دستگاه دستی جواب کار شما را بدرستی بدهد. و در مقابل اگر شما با مایعات غلیظ سروکار دارید و حجم کارتان بالاست نیز به نیروی موتور بالاتر دارید.

کنترل سرعت و دور بر دقیقه(RPM):

کنترل سرعت یکی از خصیصه های عمومی دستگاه هموژنایزر می باشد. بسیاری از کاربردها نیاز به حداکثر سرعت ندارند متخصصان توصیه می کنند در دستگاه های هموژنایزر مکانیکی ابتدا از سرعت کم شروع کنید و در ادامه سرعت را به تدریج افزایش دهید. اگر دستگاه دارای PLC باشد اندازه گیری سرعت آسانتر خواهد بود.

محدوده قابل پردازش (لیتر):

این پارامتر به حجم مربوط می شود. ممکن است نیاز به دستگاه برای حجم های میلی لیتری تا صدها لیتر متفاوت باشد. شاید بتوان تمامی این حجم ها را با یک دستگاه همگن سازی کرد اما بهتر است شما هموژنایزری خریداری کنید که با حجم مورد نظر شما متناسب باشد تا هم استهلاک دستگاه کم باشد و هم در مصرف انرژی صرفه جویی شود.

مقدار صدا ( دسی بل):

مقدار صدایی که دستگاه در حین کار تولید می کند در هموژنایزرهای مختلف متفاوت است. هموژنایزرهای التراسونیک به دلیل سرو صدای کمتر برای محیط های آزمایشگاهی و لابراتوری مناسب تر هستند و انواع دیگر صدای تولیدی بیشتری دارند.

وزن و ابعاد (کیلوگرم ، سانتی متر):

ابعاد و اندازه دستگاه های هموژنایزر نیز با هم اختلاف بالایی دارند و انتخاب آنها بر اساس کاربرد و فضای در دسترس انجام می گیرد. نمونه های آزمایشگاهی دستی اندازه کوچکتری دارند و دستگاه های هموژنایزر صنعتی ابعاد بزرگتری دارند.

اکثر خریداران به صورت ضمنی به موارد بالا فکر می کنند و ما برای اینکه یکجا آنها را داشته باشیم و با دید همه جانبه اقدام به بررسی این موارد کنیم به آنها اشاره کردیم. و در نهایت یکی از مهمترین مواردی که حتما به آن توجه می کنید قیمت است. خاطرتان باشد که گرانترین قطعه هموژنایزر موتور نیست و  ژنراتور است.