دستگاه هموژنایزر صنعتی

• هموژنایزر چیست ؟ چه کاربردی دارد؟
• انواع همژنایزر چیست؟
• چگونه هموژنایزر بخریم؟

با ما همراه باشید تا در متن زیر به همه این موارد بپردازیم.

هموژنایزر چیست ؟

دستگاه هموژنایزر یکی از لوازم آزمایشگاه یا دستگاه صنعتی است که برای هموژنایز کردن مواد مختلفی مانند بافت‌هایی مثل کاغذ ، گیاهان ، غذا ، خاک و بسیاری از مواد دیگر مورداستفاده قرار می‌گیرد. 

هموژنایز یا همگن سازی مفهومی‌است که در واقع به ترکیب و میکس مایعات غیر محلول در یکدیگر اطلاق می‌شود. یکی از قدیمی‌ترین موارد هموژنایز کردن مربوط به فرایند تولید لبنیات است که در آن چرب شیر که از آن جدا می‌شود را با استفاده از دستگاه هموژنایزر مجددا با شیر ترکیب می‌کنند تا قابل استفاده در سایر فرایندهای تولید باشد.

دستگاه هموژنایزر ، در واقع خروجی دستگاه هموژنایزر ترکیب کردن مواد با همدگیر است و این ترکیب کردن می‌تواند از طریق هموژنایزهای همزنی ، بِد میل ، هموژنایزر التراسونیک ، روتور/استاتور و بسیاری روشهای فیزیکی دیگر انجام شود. در حالی که همپوشانی زیادی بین انواع دستگاه‌های هموژنایزر وجود دارد اما تمایزهای ریزی بین کارکرد هرکدام از دستگاه‌ها وجود دارد که باعث ایجاد مزیت و معایب مختلف برای آنها می‌شود.

مزیت اصلی دستگاه هموژنایزر، افزایش کیفیت محلول افزوده و کاهش هزینه می‌شود.

کارکرد دستگاه هموژنایزر

هموزنایزرها انواع مختلف دارند و ما در اینجا قصد نداریم با توضیح همه آنها شما را خسته کنیم و صرفا به توضیح یک نوع بسنده می‌کنیم . 

این دستگاه‌ها در واقع یک پمپ جابجایی مثبت هستند که یک شیر هموژنایزر به آنها متصل شده است. مایعاتی که به شیر هموژنایزر وارد می‌شوند از طریق یک شکاف کوچک در فشار زیاد مجبور می‌شوند خارج شوند. این فشار باعث شکستن ذرات و پراکندگی آنها در محلول می‌شود.

موارد استفاده دستگاه هموژنایزر

هموژنایزرها به صورت گسترده ای در صنایع لبنیات برای بسته بندی شیر ، تولید ماست ، در صنایع نوشیدنی برای تولید نوشابه ، در صنایع آرایشی بهداشتی برای تهیه انواع کرم ، در صنایع شیمیایی ، بیوتکنولوژی و صنایع دارویی مورد استفاده قرار می‌گیرند.

استفاده از این دستگاه‌ها می‌تواند ارزش افزوده و کیفیت رقابتیی را به محصولات شما اضافه کند. این دستگاه‌ها می‌توانند برای گرفتن خروجی‌های زیر به شما کمک کنند:

• حس یکنواختی و صافی موقع خوردن یا نوشیدن
• ظاهر خوب محصول نهایی
• کنترل ریزی ذرات برای تولید امولسیون‌های نرمتر و صافتر
• افزایش ماندگاری بدون افزودنی
• افزایش حفض آب
• افزایش حفظ رنگ
• یکدستی محصول
• در محصولات آرایشی مانند کرم و لوسیون‌ها استفاده آسانتر می‌شود.

شاید کمی‌اغراق آمیز به نظر برسد اما متخصصان می‌گویند که هموژنایزری که به درستی طراحی می‌شود توان کاهش هزینه و افزایش کیفیت محصول شما  را دارد. 

انواع دستگاه هموژنایزر

• اولترا سونیک
• مکانیکی
• تحت خلاء

هموژنایزر اولتراسونیک

دستگاه‌های التراسونیک با استفاده از ترکیب ایجاد گرما و فشار در هد دستگاه الترا سونیک و ایجاد امواج قدرتمند کار می‌کنند. هد دستگاه با ایجاد میکروحباب و ترکیب آنها با همدیگر سبب ایجاد انرژی می‌شوند که باعث تخریب سلولی و همگن سازی شوند.

دستگاه هموژنایزر مکانیکی یا میکسرهای هموزنایزر

این دستگاه‌ها سه نوع متفاوت دارند که به ترتیب : 1-بد میل 2-روتور استارتور 2- تیغه ای. با توجه به تفکیک نشدن اسم هموژنایزرهای مختل شاید این مدل‌ها باعث سردردگمی‌شوند که ما بیشتر از این بحث را باز نمی‌کنیم و بصورت کلی تمامی‌این دستگاه‌ها با چرخش‌های مکانیک عمل همگن سازی را انجام می‌دهند. 

دستگاه هموژنایزر تحت خلاء یا تحت فشار

این دستگاه‌ها عموما در لبنیات ، دارویی ، شیمیایی ، بیوتکنولوژی مورد استفاده قرار می‌گیرند. کارکرد این دستگاه‌ها به این صورت است که یک شیر فشار قوی مواد را از یک مجرای قوی شکاف دهنده با فشار بالا عبور می‌دهد و به دلیل اختلاف فشار در دو سر مجرا تلاطم ایجاد شده باعث خرد شدن ذرات آن می‌شود و همگن سازی اتفاق می‌افتد.

موارد کلیدی در خرید دستگاه هموژنایزر

وقتی که نتیجه گرفتید استفاده از هموژنایزر برای شما مناسب است وقت آن است که هموژنایزر مناسب با نیازتان را تهیه کنید. برای اینکار ابتدا از جمع آوری اطلاعات عمومی‌مربوط به دستگاه‌ها بصورت زیر نمایید و سپس بعد از اقدام به تصمیم گیری کنید.

اندازه موتور(وات)

انداز موتور نشان دهنده قدرت و حجم کارکرد هموژنایزر می‌باشد. اگر شما برای کاری کوچک یا مقدار کم نیاز به دستگاه دارید شاید یک دستگاه دستی جواب کار شما را بدرستی بدهد. از سویی دیگر، اگر شما با مایعات غلیظ سروکار دارید و حجم کارتان بالاست نیز به نیروی موتور بالاتر دارید.

کنترل سرعت و دور بر دقیقه(RPM)

کنترل سرعت یکی از خصیصه‌های عمومی‌دستگاه هموژنایزر می‌باشد. بسیاری از کاربردها نیاز به حداکثر سرعت ندارند متخصصان توصیه می‌کنند در دستگاه‌های هموژنایزر مکانیکی ابتدا از سرعت کم شروع کنید و در ادامه سرعت را به تدریج افزایش دهید. اگر دستگاه دارای PLC باشد اندازه گیری سرعت آسانتر خواهد بود.

محدوده قابل پردازش (لیتر)

این پارامتر به حجم مربوط می‌شود. ممکن است نیاز به دستگاه برای حجم‌های میلی لیتری تا صدها لیتر متفاوت باشد. شاید بتوان تمامی‌این حجم‌ها را با یک دستگاه همگن سازی کرد اما بهتر است شما هموژنایزری خریداری کنید که با حجم مورد نظر شما متناسب باشد تا هم استهلاک دستگاه کم باشد و هم در مصرف انرژی صرفه جویی شود.

مقدار صدا ( دسی بل)

مقدار صدایی که دستگاه در حین کار تولید می‌کند در هموژنایزرهای مختلف متفاوت است. هموژنایزرهای التراسونیک به دلیل سرو صدای کمتر برای محیط‌های آزمایشگاهی و لابراتوری مناسب تر هستند و انواع دیگر صدای تولیدی بیشتری دارند.

وزن و ابعاد (کیلوگرم ، سانتی متر)

ابعاد و اندازه دستگاه‌های هموژنایزر نیز با هم اختلاف بالایی دارند و انتخاب آنها بر اساس کاربرد و فضای در دسترس انجام می‌گیرد. نمونه‌های آزمایشگاهی دستی اندازه کوچکتری دارند و دستگاه‌های هموژنایزر صنعتی ابعاد بزرگتری دارند.

اکثر خریداران به صورت ضمنی به موارد بالا فکر می‌کنند و ما برای اینکه یکجا آنها را داشته باشیم و با دید همه جانبه اقدام به بررسی این موارد کنیم به آنها اشاره کردیم. و در نهایت یکی از مهمترین مواردی که حتما به آن توجه می‌کنید قیمت است. خاطرتان باشد که گرانترین قطعه هموژنایزر موتور نیست و  ژنراتور است.