دستگاه خشک کن دوار

خشک‌کن دوار (Drum Dryer)

خشک‌کن دوار (Drum Dryer) یکی از مهم‌ترین تجهیزات در صنایع غذایی، شیمیایی و دارویی برای خشک‌کردن انواع مواد مایع، خمیری و جامد است. این دستگاه با استفاده از یک استوانه چرخان گرم‌شونده، آب یا حلال موجود در ماده را تبخیر کرده و محصول نهایی را به صورت پودر یا ورقه‌های خشک‌شده تولید می‌کند.

نحوه عملکرد خشک‌کن دوار 

خشک‌کن دوار شامل یک استوانه فلزی دوار است که سطح آن توسط بخار داغ، روغن داغ یا المنت‌های الکتریکی گرم می‌شود. مواد مایع یا خمیری روی سطح استوانه پخش شده و طی یک دور چرخش، آب یا حلال آن تبخیر می‌شود. در نهایت، یک تیغه مخصوص محصول خشک‌شده را از سطح استوانه جدا کرده و به خروجی دستگاه هدایت می‌کند.

فرآیند کلی:
 ورود ماده مرطوب: مواد به‌صورت مایع یا خمیر روی سطح استوانه پخش می‌شوند.
 حرارت‌دهی و تبخیر: با چرخش استوانه، رطوبت موجود در ماده تبخیر می‌شود.
 خراشیدن و جمع‌آوری محصول: محصول خشک‌شده توسط تیغه تراشیده و به خروجی منتقل می‌شود.

انواع خشک‌کن دوار بر اساس طراحی

1. خشک‌کن دوار تک‌ درام

دارای یک استوانه چرخان
مناسب برای خشک‌کردن مواد چسبنده و حساس به حرارت
کاربرد: شیر خشک، نشاسته، پوره میوه، ژلاتین، پروتئین سویا

2. خشک‌کن دوار دوقلو

دارای دو استوانه چرخان که در خلاف جهت یکدیگر حرکت می‌کنند
خشک‌کردن سریع‌تر و ظرفیت بیشتر نسبت به مدل تک‌درام
کاربرد: محصولات خمیری و ژلی مانند چسب صنعتی، پودر تخم‌مرغ، رنگدانه‌ها

3. خشک‌کن دوار با استوانه خلأ

کار در فشار پایین برای خشک‌کردن مواد حساس به دما
حفظ ارزش غذایی و جلوگیری از تغییر رنگ و بو
کاربرد: مواد دارویی، محصولات لبنی، اسانس‌ها و عصاره‌های گیاهی

مزایای خشک‌کن دوار

سرعت بالا در خشک‌کردن به دلیل تماس مستقیم ماده با سطح داغ
تولید محصول باکیفیت یکنواخت بدون نیاز به فرآوری اضافه
مصرف انرژی بهینه نسبت به روش‌های دیگر خشک‌کردن
مناسب برای مواد چسبنده و ژلی که خشک‌کردن آن‌ها با روش‌های دیگر دشوار است
طراحی ساده و هزینه نگهداری پایین

کاربردهای خشک‌کن دوار در صنایع مختلف

🏭 صنایع غذایی: تولید پودر شیر، پودر پروتئین، نشاسته، پوره میوه خشک‌شده
🏭 صنایع دارویی: خشک‌کردن داروهای گیاهی، مواد موثره دارویی، ویتامین‌ها
🏭 صنایع شیمیایی: تولید رنگدانه‌ها، کربنات‌ها، پلیمرهای خاص
🏭 صنایع پتروشیمی: تولید برخی ترکیبات پلیمری و روغن‌های صنعتی خشک‌شده

خشک‌کن دوار درام داریر یکی از موثرترین و کارآمدترین روش‌ها برای خشک‌کردن مایعات و مواد خمیری است. این دستگاه به دلیل سرعت بالا، مصرف انرژی کم، کیفیت محصول نهایی بالا و قابلیت پردازش طیف گسترده‌ای از مواد، در صنایع مختلف جایگاه ویژه‌ای دارد. انتخاب نوع مناسب خشک‌کن دوار بستگی به نوع ماده، حساسیت به حرارت، میزان تولید و نیاز فرآیندی دارد.