چرن کره

چرن کره | دستگاه کره‌گیری صنعتی با بازدهی بالا

چرن کره (Butter Churn) یکی از تجهیزات کلیدی در فرآوری لبنیات است که برای تبدیل خامه به کره مورد استفاده قرار می‌گیرد. این دستگاه با چرخاندن و هم زدن خامه، چربی آن را از آب‌پنیر جدا کرده و کره‌ی خالص و باکیفیتی تولید می‌کند.

ویژگی‌های چرن کره صنعتی

✔ تبدیل سریع و بهینه خامه به کره با حفظ کیفیت و بافت طبیعی
✔ قابلیت تنظیم سرعت و زمان چرخش برای تولید کره با قوام دلخواه
✔ طراحی استیل ضدزنگ برای رعایت بهداشت و افزایش عمر مفید دستگاه
✔ مجهز به سیستم تخلیه آب‌پنیر و خروجی آسان کره
✔ مصرف بهینه انرژی و عملکرد کم‌صدا و روان

نحوه عملکرد دستگاه چرن کره

1️⃣ بارگیری خامه → ریختن خامه‌ی پاستوریزه‌شده در مخزن دستگاه
2️⃣ چرخش و جداسازی چربی → چرخش سریع خامه و برخورد مولکول‌های چربی به یکدیگر
3️⃣ تخلیه آب‌پنیر → جدا شدن آب‌پنیر از کره و خروج آن از مخزن
4️⃣ استخراج کره خالص → شکل‌گیری کره جامد و آماده‌سازی برای بسته‌بندی

مشخصات فنی چرن کره صنعتی

🔹 ظرفیت تولید: از ۵۰ تا ۵۰۰ لیتر در هر چرخه
🔹 جنس بدنه: استیل ضدزنگ 304 یا 316
🔹 نوع موتور: الکتریکی با قابلیت تنظیم سرعت
🔹 مصرف انرژی: کم‌مصرف با راندمان بالا
🔹 سیستم کنترل: مکانیکی یا دیجیتال (بسته به مدل دستگاه)
🔹 زمان فرآوری: ۱۰ تا ۴۵ دقیقه بسته به میزان خامه

مزایای استفاده از چرن کره

✅ تولید کره باکیفیت و خلوص بالا
✅ کاهش زمان و هزینه تولید نسبت به روش‌های سنتی
✅ بهداشت بالا و عدم تماس مستقیم دست با محصول
✅ افزایش بهره‌وری و امکان تولید در مقیاس صنعتی
✅ امکان کنترل دقیق درصد چربی و رطوبت کره

کاربردهای چرن کره صنعتی

🔹 کارخانجات لبنی و فرآوری لبنیات
🔹 دامداری‌ها و مراکز تولید کره محلی
🔹 واحدهای تولید محصولات لبنی ارگانیک
🔹 صنایع غذایی مرتبط با کره و فرآورده‌های آن

نکات مهم در خرید چرن کره

✔ انتخاب ظرفیت مناسب بر اساس نیاز تولیدی
✔ جنس بدنه و قطعات از استیل بهداشتی و مقاوم
✔ قابلیت تنظیم سرعت و کنترل دقیق فرآیند کره‌گیری
✔ بررسی سیستم تخلیه آب‌پنیر و سهولت در شست‌وشو
✔ پشتیبانی و گارانتی معتبر برای اطمینان از عملکرد دستگاه