خط تولید نقل

نقل یکی از شیرینی‌های سنتی ایرانی است که با ترکیب شکر، مغزهای خوراکی و اسانس‌های مختلف تهیه می‌شود. امروزه تولید نقل از حالت سنتی خارج شده و با استفاده از ماشین‌آلات صنعتی در تیراژ بالا انجام می‌گیرد. این تغییر باعث بهبود کیفیت، یکنواختی محصول، کاهش ضایعات و افزایش ظرفیت صادرات شده است.

اهمیت تولید صنعتی نقل

• تقاضای بالا در بازار داخلی و صادراتی

• استفاده در مراسم سنتی، مهمانی‌ها، بازار سوغات

• قابلیت تنوع‌پذیری بالا (نقل بادام، پسته، زنجبیلی، گلاب، زعفرانی و...)

• امکان برندسازی و بسته‌بندی تجاری

مراحل تولید صنعتی نقل

🔹 ۱. آماده‌سازی مغز (بادام، پسته، فندق و...)

مغزها باید شسته، خشک و در صورت نیاز، برشته یا پوست‌گیری شوند تا آماده ورود به دیگ دراژه‌سازی باشند.

🔹 ۲. آماده‌سازی شربت شکر

ترکیب شکر، آب و افزودنی‌هایی مانند گلاب، زعفران، رنگ یا اسانس در دیگ‌های پخت با دمای کنترل‌شده انجام می‌شود.

🔹 ۳. دراژه‌سازی 

مغزها در دستگاه دراژه‌ساز یا دیگ نقل‌پزی ریخته می‌شوند و لایه‌های شربت به‌صورت تدریجی روی مغزها اسپری می‌شوند. این مرحله ممکن است ۱ تا ۲ ساعت طول بکشد تا پوشش ضخیم و یکدستی ایجاد شود.

🔹 ۴. خشک‌سازی

پس از اتمام پوشش‌دهی، نقل‌ها به کمک جریان هوای گرم یا در تونل خشک‌کن، کاملاً خشک می‌شوند تا ماندگاری بیشتری داشته باشند.

🔹 ۵. بسته‌بندی

محصول نهایی پس از سرد شدن، توسط دستگاه‌های توزین و بسته‌بندی در بسته‌های کوچک یا بزرگ عرضه می‌شود.

ماشین‌آلات مورد نیاز در خط تولید نقل

🛠️ تجهیزات اصلی:

• دیگ دراژه‌سازی چرخان (دستگاه نقل‌پزی)

• سیستم پخت شربت (دیگ بخار، پاتیل ترکیب، مشعل)

• نازل اسپری شربت با کنترل فشار

• دستگاه خشک‌کن تونلی یا کابینی

• دستگاه بسته‌بندی (توزین‌دار یا پیلوپک)

• سیستم تهویه و کنترل دما

• میکسر مواد اولیه و اسانس‌ها

جدول مشخصات فنی مهم خط تولید نقل

مواد اولیه مورد استفاده

• شکر سفید یا قهوه‌ای

• آب

• مغز بادام، فندق، پسته یا کنجد

• اسانس‌های طبیعی (گلاب، زعفران، هل)

• رنگ‌های مجاز خوراکی

• افزودنی‌های طبیعی (زنجبیل، دارچین)

تنوع محصولات قابل تولید در این خط

• نقل بادام ساده و زعفرانی

• نقل پسته و نقل فندق

• نقل کنجدی و نقل زنجبیلی

• نقل رنگی کودکانه یا جشن‌ها

• نقل با روکش شکلات یا پودر کاکائو

نکات مهم در راه‌اندازی خط تولید نقل

• انتخاب ظرفیت مناسب بر اساس بازار هدف

• جنس تجهیزات استیل غذایی برای رعایت بهداشت

• استفاده از دستگاه‌های اتومات برای یکنواختی محصول

• کنترل دقیق دما در مرحله پخت و دراژه‌سازی

• سرمایه‌گذاری بر روی بسته‌بندی زیبا برای جذب مشتری

بازار هدف تولید نقل

• فروشگاه‌های شیرینی و آجیل

• عمده‌فروشان سوغات سنتی

• فروش صادراتی به کشورهای همسایه (عراق، افغانستان، قطر)

• فروش آنلاین و فروشگاه‌های زنجیره‌ای

• بازار هدایای تبلیغاتی

چگونه دمیرکو در خرید و فروش ماشین‌آلات خط تولید نقل کمک می‌کند؟

دمیرکو به‌عنوان پلتفرم تخصصی در حوزه خرید و فروش ماشین‌آلات صنعتی، امکان ارتباط مستقیم میان خریداران و تولیدکنندگان یا فروشندگان دستگاه‌های خط تولید نقل را فراهم می‌کند.

خدمات دمیرکو:

مشاهده تصاویر و مشخصات فنی دقیق تجهیزات
استعلام قیمت از چندین تأمین‌کننده هم‌زمان
دریافت مشاوره تخصصی برای انتخاب ظرفیت مناسب
ثبت آگهی فروش دستگاه دست دوم
پشتیبانی تا زمان نهایی شدن معامله

راه‌اندازی خط تولید نقل یک فرصت سودآور در صنعت شیرینی و سوغات ایران است. با بهره‌گیری از ماشین‌آلات بهداشتی، فرآیندهای کنترل‌شده و بسته‌بندی حرفه‌ای، تولیدکنندگان می‌توانند سهم بزرگی از بازار داخلی و صادرات را در اختیار بگیرند. انتخاب تجهیزات مناسب و مشاوره تخصصی در این مسیر، کلید موفقیت است؛ خدماتی که دمیرکو آن را به سادگی در اختیار شما قرار می‌دهد.