دستگاه پخت نان سنگک اتوماتیک

مزایای خط اتومات سنگک با دستگاه دوار پرتابل:

• کیفیت بالای پخت: این نوع خطوط پخت از تکنولوژی پیشرفته ای برای پخت نان سنگک استفاده می کنند که باعث می شود نانی با کیفیت بالا، پخته شده یکنواخت و با طعم و عطر مطلوب تولید شود.
• بیشترین شباهت ممکن به سنگک سنتی: فرآیند پخت در این خطوط به گونه ای طراحی شده است که نان تولید شده تا حد زیادی به نان سنگک سنتی شباهت داشته باشد.
• اشغال فضای کم: این خطوط پخت در مقایسه با روش های سنتی پخت نان سنگک، فضای کمتری را اشغال می کنند. این امر آنها را برای نانوایی های کوچک و یا فضاهای محدود ایده آل می کند.
• ظرفیت پخت بالا: خط اتومات سنگک با دستگاه دوار پرتابل می تواند در هر شیفت کاری 8 ساعته حداقل 700 کیلوگرم نان سنگک پخت کند. این امر باعث افزایش راندمان و سودآوری نانوایی می شود.
• کاربری آسان: این خطوط پخت به گونه ای طراحی شده اند که کار با آنها آسان باشد و نیاز به تخصص و مهارت زیادی برای استفاده از آنها وجود ندارد.
• بهداشت بالا: تمام مراحل پخت نان در این خطوط به صورت اتوماتیک انجام می شود و تماس دست با نان به حداقل می رسد. این امر باعث افزایش بهداشت نان و کاهش احتمال آلودگی آن می شود.
• کاهش هزینه ها: استفاده از خط اتومات سنگک با دستگاه دوار پرتابل می تواند به طور قابل توجهی هزینه های تولید نان را کاهش دهد. این امر به دلیل کاهش نیاز به نیروی کار، ضایعات نان و مصرف انرژی است.

اجزای تشکیل دهنده خط اتومات سنگک:

• میکسر: از میکسر برای مخلوط کردن آرد، آب، نمک و سایر مواد تشکیل دهنده خمیر نان استفاده می شود.
• بالابر و پهن کن مخصوص سنگک: این دستگاه خمیر را از میکسر گرفته و آن را به شکل و ضخامت مناسب برای پخت نان پهن می کند.
• ناخن زن: این دستگاه روی سطح خمیر شیارهایی ایجاد می کند که به پخت بهتر نان کمک می کند.
• کنجد پاش: از کنجد پاش برای پاشیدن کنجد روی سطح نان قبل از پخت استفاده می شود.
• کمپرسور هوا: از کمپرسور هوا برای تمیز کردن دستگاه ها و همچنین برای تنظیم فشار بخار در فر استفاده می شود.