فر کانوکشن و فرمانتور مینی

فر کانوکشن:

• ساختار: این فر دارای سیستم فن و بخار است که باعث پخش یکنواخت گرما و رطوبت در داخل فر می‌شود. این ویژگی برای پخت انواع نان و شیرینی ضروری است.
• سیستم کنترل: مجهز به یک سیستم کنترل هوشمند است که امکان تنظیم دقیق دما، رطوبت و زمان را فراهم می‌کند.
• کاربرد: مناسب برای کافه‌های قنادی، بیکری‌ها، آموزشگاه‌های آشپزی و رستوران‌ها است.
• قابلیت‌های پیشرفته: مدل‌های ۱۰ سینی این فر، امکان پخت همزمان دو محصول با دمای متفاوت را دارند. همچنین، این فرها قابلیت نصب بر روی یک پایه یا زیر یک فرمانتور آموزشگاهی را دارند.
• ابعاد: فاصله بین طبقات این فر ۱۰ سانتی‌متر است که فضای کافی برای قرار دادن سینی‌های پخت را فراهم می‌کند.

فرمانتور مینی:

• عملکرد: این دستگاه به منظور عمل آوری (تخمیر) خمیر طراحی شده است. عمل آوری صحیح خمیر، عامل اصلی برای داشتن نانی با حجم بالا و بافت نرم است.
• سیستم کنترل: مجهز به سیستم کنترل دما، رطوبت و گردش هوا است. این سیستم اطمینان می‌دهد که شرایط محیطی برای تخمیر خمیر بهینه باشد.
• سیستم بخار: دارای سیستم بخار سرد و گرم است که برای کنترل رطوبت در مرحله تخمیر ضروری است.
• انعطاف‌پذیری: امکان نصب این فرمانتور‌ها بر روی پایه یا زیر فر کانوکشن، فر دک و یا فردک بزرگ و مینی وجود دارد.
• ابعاد: فاصله بین طبقات این فرمانتور ۷.۵ سانتی‌متر است که برای قرار دادن سینی‌های کوچک‌تر و لوازم تخمیر مناسب است.

این دستگاه‌ها با ترکیب قابلیت‌های پیشرفته و ساختار صنعتی، یک راه‌حل کامل برای تولید انبوه و با کیفیت نان و شیرینی در محیط‌های تجاری ارائه می‌دهند.

مشخصات فنی فر کانوکشن (مدل‌های C OMH-500 و C OMH-1000)

• وزن: ۲۴۰ کیلوگرم
• نوع سوخت: قابلیت کار با برق یا گاز (برق مصرفي: Electrical/Gas)

• ابعاد (سانتی‌متر):

• ارتفاع: ۱۲۵ سانتی‌متر
• عرض: ۸۵ سانتی‌متر
• طول: ۱۲۵ سانتی‌متر

• مدل:

• C OMH-500: ظرفیت ۵ سینی با ابعاد ۶۰×۴۰ سانتی‌متر.
• C OMH-1000: ظرفیت ۱۰ سینی با ابعاد ۶۰×۴۰ سانتی‌متر.

• مشخصات: این دستگاه به عنوان یک فر کانوکشن طراحی شده است. از ویژگی‌های آن می‌توان به مجهز بودن به سیستم فن و بخار، سیستم کنترل هوشمند، و قابلیت پخت انواع نان و شیرینی در یک دستگاه اشاره کرد. همچنین، این فر قابلیت نصب بر روی پایه یا زیر یک گرمخانه آموزشگاهی را دارد. فاصله بین طبقات این فر ۱۰ سانتی‌متر است و مدل ۱۰ سینی آن امکان پخت همزمان دو محصول با دمای متفاوت را فراهم می‌کند.

مشخصات فنی فر کانوکشن و دک (تلقيحي)

• نوع سوخت: برق ۳ فاز (3 phase electricity)
• ابعاد (سانتی‌متر):

• ارتفاع: ۱۰۵ سانتی‌متر
• عرض: ۸۵ سانتی‌متر
• طول: ۱۲۵ سانتی‌متر

• گنجایش:

• قسمت کانوکشن: ۵ سینی با ابعاد ۶۰×۴۰ سانتی‌متر.
• قسمت دک: ۱ سینی با ابعاد ۶۰×۸۰ سانتی‌متر.

• مشخصات: این مدل یک ترکیب از فر دک و فر کانوکشن است که امکان پخت همزمان با دو روش مختلف را فراهم می‌کند. این ترکیب برای کسب و کارهایی که نیاز به تنوع در روش پخت دارند، مناسب است.

مشخصات فنی گرمخانه مینی

• نوع سوخت: برق تک فاز (1 phase electricity)

• ابعاد (سانتی‌متر) و وزن بر اساس مدل:

• مدل ۱۰ سینی (ابعاد ۸۰×۶۰ سانتی‌متر):

• وزن: ۱۲۰ کیلوگرم
• ارتفاع: ۱۰۹ سانتی‌متر
• عرض: ۸۵ سانتی‌متر
• طول: ۱۰۰ سانتی‌متر

• مدل ۲۰ سینی (ابعاد ۶۰×۴۰ سانتی‌متر):

• وزن: ۸۰ کیلوگرم
• ارتفاع: ۹۰ سانتی‌متر
• عرض: ۶۵ سانتی‌متر
• طول: ۱۰۰ سانتی‌متر

• مدل ۱۰ سینی (ابعاد ۶۰×۴۰ سانتی‌متر):

• وزن: ۸۰ کیلوگرم
• ارتفاع: ۹۰ سانتی‌متر
• عرض: ۶۵ سانتی‌متر
• طول: ۱۰۰ سانتی‌متر

• مشخصات: این دستگاه به عنوان یک گرمخانه مینی طراحی شده است. وظیفه اصلی آن، عمل آوری (تخمیر) خمیر است. این گرمخانه مجهز به سیستم کنترل دما، رطوبت و گردش هوا است و دارای سیستم بخار سرد و گرم می‌باشد. امکان نصب این گرمخانه‌ها بر روی پایه یا زیر فر کانوکشن، فر دک و یا فردک بزرگ و مینی وجود دارد. فاصله بین طبقات این گرمخانه ۷.۵ سانتی‌متر است.