فر گردان کامپکت

مشخصات فنی فر گردان کامپکت – مدل OMH-800

• نوع فر:فر گردان کامپکت (Compact Rotary Oven)

• طراحی فشرده و هوشمند، مناسب برای فضاهای محدود با حفظ ظرفیت بالا

• ظرفیت:

• ۱۶ سینی با ابعاد ۶۰ × ۹۰ سانتی‌مترایده‌آل برای پخت نان‌های صنعتی، پیتزاهای بزرگ و محصولات حجیم
• یا
• ۳۲ سینی با ابعاد ۴۰ × ۶۰ سانتی‌مترمناسب برای تولید انبوه نان‌های فانتزی، شیرینی‌ها، پیتزاهای کوچک و سایر محصولات خمیری

• نوع سوخت:

• گازی یا گازوئیلی
• امکان انتخاب منبع انرژی متناسب با شرایط محلی
• انعطاف‌پذیری در تغییر سوخت در آینده

• مدل:

• OMH-800

• ابعاد (سانتی‌متر):
• ارتفاع: ۱۵۵ cm
• عرض: ۱۷۰ cm
• طول (عمق): ۲۵۵ cm
• طراحی کامپکت با حداکثر استفاده از فضای داخلی برای پخت کارآمد

• برق مصرفی:

• ۲.۶ کیلووات (kW)
• مصرف بهینه انرژی الکتریکی برای سیستم‌های کنترل، چرخش سینی‌ها و فن‌های داخلی

ویژگی‌های فنی و مزایای کلیدی:

• پخت یکنواخت و یکدست در تمامی طبقاتبا سیستم چرخش هوشمند و گردش هوا، دمای یکنواخت در تمام سینی‌ها تضمین می‌شود.
• مصرف بهینه سوخت و بازدهی بالاطراحی حرارتی پیشرفته و عایق‌بندی مناسب، باعث کاهش مصرف سوخت و افزایش راندمان می‌شود.
• دو سیستم مجزای بخار: آبشاری و کپسولی

• سیستم آبشاری: برای تأمین رطوبت مداوم در طول فرآیند پخت
• سیستم کپسولی (پالسی): برای تزریق سریع و کنترل‌شده بخار در لحظات حساس پختاین دو سیستم به‌صورت همزمان یا جداگانه قابل استفاده هستند و کیفیت پوسته نان و شیرینی را به‌طور چشمگیری بهبود می‌بخشند.

• استفاده از ورق‌های نسوز در ساخت کوره

• مقاومت بالا در برابر دمای شدید و فرسایش
• افزایش طول عمر دستگاه
• ایمنی و ثبات حرارتی در طولانی‌مدت

این فر با ترکیب ظرفیت بالا، طراحی کامپکت و فناوری پیشرفته بخار، گزینه‌ای ایده‌آل برای نانوایی‌های متوسط تا بزرگ، کارگاه‌های تولید شیرینی و واحدهای صنعتی است که به دنبال کیفیت، بهره‌وری و صرفه‌جویی در مصرف انرژی هستند.