ویتامین و روغن پالم A | قیمت | دمیرکو

ویتامین A و روغن پالم

روغن پالم قرمز (RPO) برای پیشگیری یا کاهش کمبود ویتامین A  (VAD)مورد بررسی قرار گرفته است. داده های قبلی نتایج غیرقطعی و متناقض در مورد اثرات RPO در بیماران مبتلا به VAD ارائه کرده است.

پس از انجام یک جستجوی جامع در متون تحقیقاتی، نه کارآزمایی تصادفی‌سازی و کنترل‌شده (RCTs) وارد شدند. به طور کلی، زمانی که نتایج کارآزمایی ادغام شدند، نتایج نشان داد که RPO خطر VAD را کاهش می‌دهد (خطر نسبی ((RR) (95% فاصله اطمینان ((CI) = 0.55 (0.37، 0.82)، p = 0.003)، افزایش سطح رتینول سرم در هم کودکان (0.00001 > p) و هم بزرگسالان (0.002 = p)، و سطوح β-کاروتن را افزایش دادند (0.01 = P).

با این حال، مکمل RPO تأثیر کلی قابل توجهی بر سطوح آلفا-کاروتن سرم (0.06 = p)، وزن بدن (p = 0.45) و سطح هموگلوبین (p = 0.72) نداشت. نتایج همچنین نشان داد که سطح پایین دریافت PRO ( ≤8 گرم RPO) می تواند غلظت رتینول سرم را افزایش دهد در حالی که مصرف بالای 8 گرم PRO منجر به افزایش بیشتر غلظت رتینول سرم نمی شود. این متاآنالیز نشان داد که RPO ممکن است برای جلوگیری یا کاهش VAD موثر باشد.

کمبود ویتامین A  VAD)، هیپوویتامینوز A) یکی از دلایل اصلی نابینایی قابل پیشگیری و یک عامل خطر برای عفونت شدید است. این بیماری با بیماری و مرگ، به ویژه در کودکان پیش دبستانی و زنان باردار، و به ویژه در کشورهای با درآمد کم و متوسط ​​در آفریقا و آسیای جنوب شرقی مرتبط است. در سراسر جهان، شب کوری 5.2 میلیون کودک پیش دبستانی و 9.8 میلیون زن باردار را تحت تاثیر قرار می دهد. غلظت کم رتینول سرم (<0.70 میکرومول در لیتر)، در سطح جهانی، 33.3 درصد از کودکان پیش دبستانی (190 میلیون نفر) و 15.3 درصد از زنان باردار (19 میلیون زن) را تحت تاثیر قرار می دهد.

علت اصلی VAD، به عنوان یک مشکل بهداشت عمومی، رژیم غذایی است که به طور مزمن از نظر ویتامین A کافی نیست. دو منبع غذایی اصلی ویتامین A وجود دارد: ویتامین A از پیش ساخته شده، یا پروویتامین A کاروتنوئیدها. ویتامین A از پیش ساخته شده عمدتاً از محصولات حیوانی می آید و فراهمی زیستی بالایی دارد، در حالی که پروویتامین A کاروتنوئیدها از برخی محصولات گیاهی با فراهمی زیستی ضعیف به دست می آیند. با این حال، برای فقرا، محصولات حیوانی اغلب مقرون به صرفه نیستند، و به همین دلیل، به دست آوردن مقدار کافی مصرف مطابق با توصیه های غذایی دشوار است.

مصرف گسترده رژیم‌های غذایی عمدتاً مبتنی بر سبزیجات، مانند کاساوا، ذرت، برنج و سیب‌زمینی شیرین، VAD را بدلیل فراهمی زیستی ضعیف کاروتنوئیدهای پروویتامین A، به‌ویژه برای کشورهایی با درآمد کم و متوسط، تشدید کرده است. برای پرداختن به این موضوع گسترده، توصیه‌های سازمان بهداشت جهانی (WHO) برای مبارزه با VAD و خشکی دهان شامل استراتژی‌های پیشگیری، مبتنی بر تجویز خوراکی رتینیل پالمیتات، و مجموعه‌ای از استراتژی‌ها از تنوع غذایی گرفته تا مکمل‌ها و برنامه های استحکامات اخیراً، علاقه به استفاده از روغن پالم قرمز (RPO) برای غنی سازی افزایش یافته است.

روغن پالم قرن هاست که در غذا و دارو کاربرد داشته است. روغن نخل خام از نخل های روغنی به دست می آید. با این حال، به دلیل رنگ قرمز تند و طعم منحصر به فرد، روغن پالم خام در برخی از مناطق جهان نامطلوب است. برای ترویج توسعه روغن پالم و در عین حال حفظ محتوای کاروتنوئید، توکوفرول و توکوترینول موجود در روغن پالم خام، یک فرآیند تصفیه فیزیکی اصلاح شده توسعه داده شده است.

در فرآیند پالایش، روغن پالم تصفیه شده تولید می‌شود که کیفیتی مشابه روغن پالم دارد و در عین حال بیشتر کاروتنوئیدها و ویتامین E موجود در روغن پالم خام را حفظ می‌کند. این روغن پالم تصفیه شده روغن پالم قرمز (RPO) نام دارد. RPO حاوی تقریباً 500 پی پی ام کاروتن است که 90 درصد آن به صورت α و β-کاروتن وجود دارد. محتوای ویتامین E حدود 800 پی پی ام است که 70 درصد آن به شکل توکوترینول ها (عمدتاً به صورت α-، β- و δ-توکوترینول ها) است. سایر اجزای جزئی ارزشمند موجود در این روغن، یوبی کینون ها و فیتواسترول ها هستند.

RPO برای چندین دهه به عنوان یک منبع عالی از پروویتامین A کاروتنوئیدها شناخته شده است. با این حال، آزمایشات فعلی نتایج متناقضی پیدا کرده است. به عنوان مثال، یک گزارش نشان داد که با تجویز RPO، میزان رتینول سرم <0.70 میکرومول در لیتر از 8.0 ± 61.8 درصد به 11.0 ± 28.2 درصد در مادران و از 84.5 ± 6.4 درصد به 66.9 ± 11.2 درصد در کودکان کاهش یافت.

با این حال، لیتز و همکاران. تفاوت معنی داری در غلظت رتینول پلاسما بین گروه های RPO و دارونما مشاهده نشد. از این رو، هدف مطالعه حاضر بررسی بیشتر ارتباط بین مصرف RPO و وضعیت ویتامین A با تجزیه و تحلیل دقیق مطالعات در متون تحقیقاتی است.

غنی سازی روغن نباتی با ویتامین A یک راه مقرون به صرفه و ساده برای جلوگیری یا کاهش VAD در نظر گرفته می شود. نشان داده شده است که روغن های گیاهی غنی شده غنی از اسیدهای چرب غیراشباع چندگانه مانند روغن سویا مستعد اکسیداسیون هستند که منجر به پایداری محدود ویتامین A می شود. با این حال، نگهداری خانگی روغن پالم با اکسیداسیون ملایم (که عمدتاً از اسیدهای چرب اشباع تشکیل شده است) به مدت دو ماه باعث از دست دادن ویتامین A نشد.

یک مطالعه نشان داد که میانگین ماندگاری کاساوا زرد به طور قابل توجهی کوتاه‌تر از کاساوا سفید است. RPO و کاروتنوئیدهای موجود در کاساوا زرد نسبت به کاساوا سفید دارای RPO پایداری کمتری دارند. زب و همکاران نشان داد که RPO تابش شده با پرتو گاما به دلیل وجود سطح بالای β-کاروتن در مقایسه با روغن سویا، پایداری قابل تحملی دارد.

پروویتامین A کاروتنوئیدهای موجود در گیاهان نیز نمایانگر ویتامین A رژیم غذایی هستند، اما تبدیل زیستی آنها توسط روده انسان نسبتاً ناکارآمد است. کاروتن های پروویتامین A تنها در زمینه یک ماتریکس روغنی به کارایی ویتامین A در رژیم غذایی تقریباً معادل ویتامین A از پیش ساخته شده دست می یابند. یک بررسی مصرف غذا روی 420 کودک نشان داد که RPO بالاترین RAE را در میان غذاهای اصلی غنی از ویتامین A آنها داشت.

سس‌های سبزیجات برگ‌دار حاوی RPO یا آب نخل، بیش از 70 درصد از ویتامین A توصیه‌شده دریافتی کودکان را تامین می‌کنند. شواهدی وجود دارد مبنی بر اینکه اگر فقط 35 تا 50 درصد از دریافت توصیه شده روزانه ویتامین A توسط RPO تامین شود، این برای جلوگیری از VAD کافی خواهد بود.

قیمت ویتامین A و روغن پالم | فروش ویتامین A و روغن پالم

برای خرید و استعلام قیمت ویتامین A و روغن پالم می توانید از دکمه استعلام قیمت استفاده کرده و درخواستتان را ثبت کنید.

می توانید برای مشاهده محصولات مشابه دیگر به لینک های زیر مراجعه کنید:

ویتامین A استات