راهنمای استاندارد برای تولید نوشابه

این صنعت نوشیدنی های غیر الکلی ، آبهای گازدار مصنوعی و سایر نوشیدنی ها تولید می کند. نوشیدنی های گازدارکه  به عنوان نوشابه نامیده می شوند ، حاوی هیچ نوع محتوای الکلی نیستند و این نوشیدنی ها به عنوان ، نوشیدنی های گازدار ، اسموتی ها ، آب میوه ها ، ، کنسانتره و نوشیدنی های مفید سرو می شوند. بسته بندی ایمن و نوآورانه ، محتویات بهداشتی و طعم نوشیدنی ها ، عامل اصلی موفقیت محصولات در بازار است. در مقایسه با سایر کالاهای مصرفی ، این صنعت دارای امتیاز و حاشیه نسبتاً کم قیمت است.

چالش های عمده این صنعت از طرف لابی گران سلامت و همچنین تأثیر منفی مصرف کنندگان است که مصرف زیاد آن منجر به بیماری های چاقی و سلامتی می شود. برای جلوگیری از این وضعیت ، صنایع سرمایه گذاری عظیمی در تحقیق و توسعه برای بهینه محصول با نگرانی بهداشتی انجام می دهند.

در سطح جهانی ، صنایع آمریکای شمالی بر بازار جهانی نوشیدنی های غیر الکلی تسلط دارند و سهم قابل توجهی در بازار دارند. بازار جهانی نوشابه در سالهای گذشته رشد مداوم و قابل توجهی داشته و انتظار می رود این روند در آینده نیز ادامه یابد ، در صورتی که پیش بینی می شود درآمد سالانه تا سال 2025 به بیش از 695.6 میلیارد دلار برسد.

زیرمجموعه صنعت:

-تولید آبهای گازدار مصنوعی

- نوشیدنی های میوه ای و سبزیجات ، و محصولات

-تولید لمیوناد

-نوشیدنی های یخی و...

فرایند  خط تولید نوشابه :

آب ، شکر ، اسید ، مواد رنگی و طعم دهنده عمده ترین ماده اولیه مورد استفاده در فرآیند تولید نوشابه هستند و از دی اکسید کربن نیز در آن استفاده می شود. دی اکسید کربن به عنوان یک ماده بی اثر ، غیر سمی ، نسبتاً ارزان و مایع سازی آسان عمل می کند. مواد و طعم ها با توجه به نوع محصول متفاوت هستند.

آب برای فرآیند شفاف سازی برای از بین بردن ناخالصی ها مجاز است و سپس تحت فیلتراسیون قرار می گیرد تا مواد آلی و باکتری ها از بین بروند که ممکن است باعث کاهش طعم و رنگ شود. اکنون ، مواد با یکدیگر مخلوط شده و طعم دهنده ها با توجه به نیاز اضافه می شوند. این مخلوط کردن مواد به شربت معروف است. این شربت با فرایند خنک سازی سریع و گرم شدن به داخل ایستگاه دوزینگ پمپ می شود و استریل می شوند. سپس ، درصورتی که نیاز به گاز دار کردن باشد توسط دستگاه نوشابه  دی اکسید کربن به نوشیدنی اضافه شود ، نوشیدنی تحت فرآیند گازدار کردن  قرار می گیرد. سرانجام ، نوشیدنی برای پر کردن و بسته بندی مجاز است ، ماشین آلات به طور خودکار بطری را پر و مهر و موم  می کنند و سپس بطری ها در کارتن ها یا سینی ها بسته بندی  می شوند.

مراحل مربوط به فرآیند خط تولید نوشابه:

_آماده سازی مواد اولیه

-شفاف سازی آب

-فیلتر ، استریل و دکلره آب

-مخلوط کردن مواد

-گازدار کردن نوشیدنی

-پر کردن و بسته بندی

-کنترل کیفیت

ماشین آلات مورد استفاده در خط تولید نوشابه:

-حل کننده قند مداوم

-حلال دسته ای

-دستگاه پاستوریزه و استریلیزر / همو / دار

-مولتیویای آماده کننده مخلوط

-دوزینگ میکرو عناصر (رنگها ، طعم ها)

-پیش میکسرها

-اشباع کننده

-بطری شیشه ای دستگاه پر کردن نوشابه گازدار

-بطری پت نوشیدنی های گاز دار

-تجهیزات نوشیدنی گازدار اتوماتیک

-دستگاه ن گازدار کردن

-تجهیزات تصفیه آب

-دستگاه پرکن نوشابه

-ربات پالت سازی

-ماشین آلات پر کردن نوشیدنی های گازدار

-هموژنایزر

-پاستوریزه کننده ها

-دستگاه های دوز بندی

-پردازش اسپتیک

-مبدلهای حرارتی یا سایر دستگاههای عملیات حرارتی

-دستگاههای شفاف سازی

-خط استخراج - اگر شیره مستقیماً از میوه یا سبزیجات تازه استخراج شود

-ماشین قالب گیری و کمپرسورها

-رزینر،فیلر و درب بند

-دستگاه برچسب زدن

-بسته بندی کننده

-شیرینک

-بسته بندی پالت

-واحدهای ذخیره سازی