پلی سوربات 80 | قیمت | دمیرکو

پلی سوربات 80

این ماده به عنوان امولسیفایر و حل کننده در بسیاری از غذاها مانند نان، مخلوط کیک، سس سالاد، روغن شورتنینگ و شکلات در بسیاری از کشورهای خارجی از جمله ایالات متحده و اتحادیه اروپا استفاده می شود. پلی سوربات ماده ای است که از واکنش استر اسید چرب سوربیتان (یک سورفکتانت غیریونی) با اکسید اتیلن ایجاد می شود.

پلی سوربات 80 یک سورفکتانت غیریونی آبدوست است. به عنوان روان کننده در قطره های چشمی و همچنین سورفکتانت در صابون ها و لوازم آرایشی استفاده می شود. می تواند به عنوان امولسیفایر در محصولات غذایی یا دارویی عمل کند. پلی سوربات 80 برای تثبیت فرمولاسیون های دارویی آبی برای مصارف تزریقی یا ایمن سازی استفاده می شود.

یک عامل حل کننده به عنوان یک سورفکتانت عمل می کند و حلالیت یک عامل را در دیگری افزایش می دهد. استفاده از یک عامل حل کننده به یک ماده شیمیایی که معمولاً در محلول خاصی حل نمی شود اجازه می دهد تا این کار را انجام دهد. همچنین به عنوان امولسیفایر که به اختلاط مواد کمک می کند و از جدا شدن آنها جلوگیری می کند و آبی که حاوی مقادیر کمی نمک است نیز نامیده می شود. این جزء واکسن های متعددی است که مجوز واکسیناسیون ایالات متحده را دریافت کرده اند.

فارماکودینامیک

هنگام جابجایی و حمل و نقل محصولات درمانی بیولوژیکی، پلی سوربات ها اغلب برای جلوگیری از باز شدن، تجمع و رسوب پروتئین استفاده می شوند. پلی سوربات ها استرهای اسید چرب پلی اکسی اتیلن سوربیتان هستند که سورفکتانت های آمفی پاتیک و غیر یونی هستند. یکی از محبوب‌ترین سورفکتانت‌هایی که اکنون در تولید بیودارویی مبتنی بر پروتئین استفاده می‌شود، پلی‌سوربات 80 است.

مکانیسم عمل

یکی از مواد ضروری در فرمولاسیون پروتئین، پلی سوربات 80 است. این دارو از آسیب بین سطحی مولکول های پروتئینی که در طول حمل و نقل و جابجایی تحت فشار مکانیکی قرار می گیرند، جلوگیری می کند. پایداری نور فرمولاسیون نیز تحت تأثیر پلی سوربات 80 قرار می گیرد. محلول آبی پلی سوربات 80 که در معرض نور قرار می گیرد، پراکسید تولید می کند که ممکن است باعث اکسیده شدن باقی مانده های اسید آمینه حساس در مولکول پروتئین شود.

در بررسی موش‌ها، مشخص شد که پلی‌سوربات 80 نفوذپذیری غشای آپیکال دیگوکسین به غشای قاعده‌ای را افزایش می‌دهد، که نشان می‌دهد Ps 80 یک مهارکننده P-گلیکوپروتئین در شرایط آزمایشگاهی است. مشخص شد که PS 80 ممکن است بر جذب سوبستراهای P-gp تأثیر بگذارد و این می تواند پیامدهایی برای استفاده انسانی داشته باشد.

متابولیسم

علاوه بر هیدرولیز، پلی سوربات ها از طریق اکسیداسیون خودکار تجزیه می شوند که منجر به پراکسیدهای واکنشی می شود. زنجیره آلکیل پلی اکسی اتیلن موجود در محلول آبی پلی سوربات 80 پس از قرار گرفتن در معرض نور، تحت اکسیداسیون خودکار قرار می گیرد و منجر به تولید مشتقات هیدروپراکسید می شود. مولکول پروتئینی که فرمولاسیون را تشکیل می دهد، توسط پراکسیدها به طور اکسیداتیو آسیب می بیند. برای پلی سوربات 80 با درجه های مختلف و از منابع مختلف مشخص شده است که پراکسیدهای باقی مانده و سرعت تشکیل پراکسید در نتیجه قرار گرفتن در معرض نور متفاوت است.

سمیت

سمیت حاد خوراکی (LD50) :  mg/kg  25000 در موش

پلی سوربات های مورد مطالعه به طور کلی هیچ گونه سمیت ژنی یا سرطان زایی را نشان ندادند. شایع ترین علامت مسمومیت در تحقیقات در مورد مسمومیت با دوز مکرر اسهال بود. با این حال، مطالعات دیگر نتایج متناقضی ارائه می دهند. بروز بیشتر فئوکروموسیتوم مدولاری آدرنال، بیشتر در موش های صحرایی نر، در یک تحقیق 2 ساله رژیم غذایی پلی سوربات 80 کشف شد.

آمیودارون، دارویی که برای درمان ضربان قلب نامنظم استفاده می شود، در پلی سوربات 80 در طی انفوزیون IV حل می شود. بر اساس گزارش‌های نادری از این بیماری، پلی‌سوربات 80 ممکن است باعث تشدید آسیب کبدی در هنگام تجویز داخل وریدی آمیودارون شود. بسته بندی آمیودارون شامل هشداری است مبنی بر اینکه دوز دقیق مورد نیاز است، زیرا پلی سوربات 80 برای شسته شدن DEHP (دیوکتیل فتالات) از PVC شناخته شده است.

در تحقیقات خاصی با استفاده از موش‌های مادر که محلول‌های 7.5 درصد پلی‌سوربات‌ها را دریافت کردند، مشخص شد که سمیت‌های مادر از جمله مدفوع شل، سرکوب افزایش وزن و کاهش اشتها شناسایی شد و شیردهی ضعیف مشاهده شد.

کاربرد پلی سوربات 80

غذا

مواد غذایی از پلی سوربات 80 به عنوان امولسیفایر استفاده می کنند. به عنوان مثال، پلی سوربات در مقادیر تا 0.5٪ (v/v) به بستنی اضافه می شود تا آن را نرم تر و ساده تر کند و در برابر ذوب شدن مقاوم تر کند. با گنجاندن این ماده، پروتئین های شیر قادر به پوشاندن کامل قطرات چربی نیستند. این باعث می شود که آنها به یکدیگر متصل شوند و زنجیره ها و شبکه هایی را تشکیل دهند که هوا را در مخلوط محبوس می کند و به بستنی بافت سفت تری می دهد که در حین ذوب شدن شکل خود را حفظ می کند.

سلامتی و زیبایی

علاوه بر این، پلی سوربات 80 به عنوان یک حل کننده، مانند دهانشویه، یا یک سورفکتانت در صابون ها و لوازم آرایشی (از جمله قطره های چشمی) استفاده می شود. پلی سوربات 80 ممکن است دارای آلاینده های بیشتری در درجه آرایشی نسبت به درجه مواد غذایی باشد.

پزشکی

پلی سوربات 80 به عنوان یک حل کننده و سورفکتانت در طیف گسترده ای از محصولات دارویی برای استفاده موضعی و خوراکی استفاده می شود. پلی سوربات 80 به عنوان یک امولسیفایر در تولید داروی ضد آریتمی آمیودارون و همچنین برای تثبیت فرمولاسیون های دارویی آبی برای تجویز تزریقی استفاده می شود. برخی از واکسن های آنفولانزا در اروپا و کانادا نیز حاوی آن به عنوان یک ماده کمکی هستند.

هر دوز واکسن آنفلوانزا حاوی 2.5 گرم پلی سوربات 80 است. واکسیناسیون های متعددی که در ایالات متحده استفاده می شود حاوی پلی سوربات 80 است، از جمله واکسن جانسن کووید-19. علاوه بر این، داروی تنظیم کننده استروژن استراسورب از آن به عنوان امولسیفایر استفاده می کند.

آزمایشگاه

برخی از مایکوباکتری ها دارای لیپاز خاصی هستند (آنزیمی که مولکول های لیپید را جدا می کند). هنگامی که این گونه‌ها در محلول پلی‌سوربات 80 و فنل قرمز قرار می‌گیرند، رنگ محلول را تغییر می‌دهند و این را به آزمایشی برای تعیین فنوتیپی سویه یا ایزوله تبدیل می‌کنند.

پلی سوربات 80 ضدعفونی کننده هایی را که اغلب در سطوح آزمایش شده روی صفحات آگار RODAC استفاده می شود در کنترل میکروبیولوژیکی مهار می کند و به میکروارگانیسم های موجود در این سطوح اجازه می دهد تا شکوفا شوند.

قیمت پلی سوربات 80 | فروش پلیی سوربات 80

برای خرید و استعلام قیمت پلی سوربات 80 می توانید از دکمه استعلام قیمت استفاده کرده و درخواستتان را ثبت کنید.

می توانید برای مشاهده محصولات مشابه دیگر به لینک های زیر مراجعه کنید: