پودر نارگیل

در میان علاقه مندان به کربوهیدرات کم و کسانی که اختلالات مرتبط با گلوتن دارند محبوب است.علاوه بر مشخصات تغذیه ای چشمگیر آن، ممکن است فواید متعددی را در صورت لذت بردن به عنوان بخشی از یک رژیم غذایی سالم ارائه دهد. اینها شامل بهبود ثبات قند خون، هضم و سلامت قلب است.
پودر نارگیل از گوشت نارگیل خشک و آسیاب شده تهیه می شود.این محصول فرعی تولید شیر نارگیل و روغن است
در طول تولید، نارگیل ها ابتدا شکاف خورده و از مایع خارج می شوند. سپس گوشت نارگیل را می‌تراشند، آبکشی می‌کنند، رنده می‌کنند و صاف می‌کنند تا مواد جامد از شیر جدا شوند. سپس مواد جامد در دمای پایین پخته می شوند تا خشک شوند و سپس به پودر تبدیل می شوند.پودر سفید حاصل شبیه به آرد تهیه شده از غلات مانند گندم است. طعم آن ملایم است.پودر نارگیل معمولا در غذاهای بدون گلوتن و بدون غلات مانند کیک، نان و کلوچه استفاده می شود.و می توان در اکثر فروشگاه های مواد غذایی و آنلاین یافت.

ارزش غذایی 

دارای خواص مغذی قابل توجهی است، به ویژه سرشار از فیبر، پتاسیم، آهن و پروتئین گیاهی است.
یک وعده 1/4 فنجان (28 گرم)پودرنارگیل حاوی (3 منبع معتبر):

کالری: 120
کربوهیدرات: 18 گرم
شکر: 6 گرم
فیبر: 10 گرم
پروتئین: 6 گرم
چربی: 3 گرم
آهن: 11 درصد از ارزش روزانه (DV)
پتاسیم: 13 درصد از DV
پتاسیم و فیبر مواد مغذی هستند که معمولاً در رژیم‌های غذایی امروزی کم مصرف می‌شوند، که می‌تواند منجر به مشکلات سلامتی مانند افزایش خطر بیماری قلبی و مشکلات گوارشی شود 
افزودن پودرنارگیل به رژیم غذایی می تواند به شما کمک کند تا میزان توصیه شده روزانه برای این مواد مغذی مهم را تامین کنید.

فواید

پودرنارگیل دارای مواد مغذی متنوعی است و ممکن است طیف وسیعی از مزایای سلامتی را ارائه دهد. گفته می شود، مطالعات کمی به طور مستقیم آن را بررسی کرده اند.

ممکن است به ثابت نگه داشتن قند خون کمک کند مملو از فیبر است که ممکن است سطح قند خون سالم را افزایش دهد.یک وعده 1/4 فنجان (28 گرم) 36 درصد از DV را برای فیبر فراهم می کند. غذاهای غنی از فیبر با کاهش سرعت ورود قند به جریان خون به تنظیم سطح قند خون کمک می کنند.مطالعات نشان می‌دهد که رژیم‌های غذایی با فیبر بالاتر با کاهش قند خون و سطح انسولین در حالی که وزن بدن سالم را افزایش می‌دهند، برای افراد مبتلا به دیابت مفید است علاوه بر این، تحقیقات قدیمی نشان می دهد که افزودن پودر نارگیل به محصولات پخته شده، شاخص گلیسمی (GI) آنها را کاهش می دهد. GI اندازه گیری تأثیر یک غذا بر سطح قند خون است 
سلامت دستگاه گوارش را ارتقا می دهد
محتوای فیبر بالای پودر نارگیل آن را انتخاب خوبی برای حفظ سلامت دستگاه گوارش شما می کند.بیشتر فیبر آن نامحلول است، که حجم مدفوع را افزایش می دهد و به حرکت روان غذا در روده شما کمک می کند، در نتیجه خطر یبوست را کاهش می دهد 
مطالعات نشان می‌دهند که رژیم‌های غذایی سرشار از فیبر ممکن است خطر ابتلا به تعدادی از شرایط سلامتی که بر دستگاه گوارش تأثیر می‌گذارند، از جمله سرطان روده بزرگ را کاهش دهد و همچنین ممکن است عوامل خطر بیماری قلبی را کاهش دهد.

به دلیل محتوای بالای فیبر و پتاسیم، مصرف پودر نارگیل ممکن است با کاهش عوامل خطر بیماری قلبی از سلامت قلب حمایت کند.
به طور خاص، تحقیقات نشان می دهد که خوردن پودرنارگیل ممکن است به کاهش سطح کلسترول و تری گلیسیرید کمک کند

فاقد گلوتن و غلات

فاقد گلوتن است، بنابراین گزینه مناسبی برای افراد مبتلا به بیماری سلیاک، آلرژی گندم یا حساسیت به گلوتن غیر سلیاک است.
گلوتن گروهی از پروتئین ها است که در غلات خاصی از جمله گندم، جو و چاودار یافت می شود. افرادی که نمی توانند گلوتن را تحمل کنند ممکن است پس از مصرف گلوتن علائمی از گاز، گرفتگی عضلات یا اسهال گرفته تا آسیب روده و سوء جذب مواد مغذی را تجربه کنند 
افراد مبتلا به بیماری سلیاک یا آلرژی به گندم باید از تمام غلات حاوی گلوتن اجتناب کنند، در حالی که افرادی که حساسیت به گلوتن غیر سلیاک دارند می توانند مصرف خود را کاهش دهند یا پروتئین را از رژیم غذایی خود حذف کنند.
پودر نارگیل جایگزینی برای گندم و سایر آردهای حاوی گلوتن است. همچنین به طور طبیعی بدون غلات است، بنابراین یک انتخاب محبوب برای کسانی است که از رژیم های غذایی بدون غلات مانند رژیم پالئو پیروی می کنند.

می توانید از پودر نارگیل در انواع دستور العمل های شیرین و شور استفاده کنید. این یک عنصر محبوب برای کسانی است که از رژیم های غذایی بدون گلوتن و غلات پیروی می کنند.
پودرنارگیل بدون گلوتن است که فقط از نارگیل تهیه می شود.فیبر بالایی دارد و منبع خوبی از پروتئین است. افزودن آن به رژیم غذایی شما ممکن است باعث بهبود قند خون، هضم خوب و سلامت قلب شود.هنگامی که به عنوان بخشی از یک رژیم غذایی مغذی و متعادل مصرف شود، ممکن است از وزن بدن سالم حمایت کند.به علاوه، خوشمزه و همه کاره است، بنابراین در انتخاب جایگزین آرد، انتخاب هوشمندانه ای است.